এগ্রোবিজখাদ্য ব্যাংকে টাটকা কৃষিপণ্য পৌঁছাতে ৭৫ লাখ ডলারের হিমাগার অনুদান
প্রকল্পপ্রতি সর্বোচ্চ দুই লাখ ডলারের এই অনুদান জরুরি খাদ্য সহায়তার সরবরাহ শৃঙ্খলে হিমায়ন যন্ত্রপাতি বসাবে, যাতে মাংস, দুগ্ধপণ্য ও টাটকা শাকসবজি সামলানো যায়।
ট্যাগ
খাদ্য নিরাপত্তা
এগ্রোবিজমৎস্য
চাষের মাছে কাদা-কাদা গন্ধ কেন, কী বলছেন মৎস্য বিজ্ঞানীরা
গবেষকেরা বলছেন, বদ্ধ পুকুরে জন্ম নেওয়া কয়েকটি ব্যাকটেরিয়া থেকে নিঃসৃত জিয়োসমিন ও ২-মিথাইলআইসোবোর্নিওল মাছের চর্বি ও লাল মাংসে জমে এই গন্ধ তৈরি করে।
স্বাস্থ্যসয়াবিন তেল থেকেই বছরে ৬ হাজারের বেশি মাইক্রোপ্লাস্টিক কণা যাচ্ছে শরীরে
জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয় ও বিইউপির গবেষকদের হিসাবে, ঢাকার বাজারের সয়াবিন তেলের মাধ্যমে একজন প্রাপ্তবয়স্ক দিনে গড়ে ১৭.৬৫টি এবং বছরে প্রায় ৬ হাজার ৪৪১টি মাইক্রোপ্লাস্টিক কণা গ্রহণ করতে পারেন; শিশুর ক্ষেত্রে বছরে প্রায় ২৮ হাজার ১৮০টি।
স্বাস্থ্যফুটপাতের খাবারের দোকানকেও নিতে হবে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নিবন্ধন
২০২৬ সালের ১৬ জুলাই গেজেটে প্রকাশিত নতুন প্রবিধানমালায় ফুটপাতের খাবারের দোকান থেকে খাদ্য আমদানিকারক পর্যন্ত খাদ্য ব্যবসার সঙ্গে জড়িত সবাইকে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নিবন্ধন ও লাইসেন্স নিতে বলা হয়েছে।
স্বাস্থ্যআমের আচার ও আইসক্রিমসহ চার প্রতিষ্ঠানের আট পণ্য প্রত্যাহারের নির্দেশ বিএসটিআইয়ের
২০২৬ সালের জুলাইয়ে পরীক্ষাগারে মান পূরণ না হওয়ায় চার প্রতিষ্ঠানের আমের আচার, আইসক্রিম, সফট ড্রিংক পাউডার ও কয়েকটি প্রসাধনী বাজার থেকে তুলে নেওয়ার নির্দেশ দেয় বিএসটিআই।
রান্নাবান্নাফার্মের মুরগির গন্ধ কমানোর রান্নার কৌশল ও নিরাপদ সংরক্ষণের নিয়ম
ফার্মের মুরগির হালকা গন্ধ কমাতে ২০২৬ সালের জুলাইয়ে জাগো নিউজ ঠিকভাবে সংরক্ষণ, লেবু ও আদা-রসুনে মেরিনেট আর মসলা ভালো করে কষানোর পরামর্শ দেয়। ইউএসডিএ ও ডব্লিউএইচওর নির্দেশনা অনুযায়ী কাঁচা মুরগি ফ্রিজে ১ থেকে ২ দিনের মধ্যে রান্না করতে হয়, না ধুয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হয়।
লাইভস্টকডিমের কুসুমের পাশের সাদা সুতোর মতো অংশ চালাজা, খাওয়া নিরাপদ
ডিম ভাঙলে কুসুমের দুই পাশে যে সাদা সুতোর মতো অংশ দেখা যায়, তার নাম চালাজা; এটি ডিমের সাদা অংশের প্রোটিন দিয়ে তৈরি স্বাভাবিক গঠন, খাওয়া নিরাপদ এবং স্পষ্ট চালাজা সাধারণত তাজা ডিমের লক্ষণ।
মৎস্যটাটকা চিংড়ি চেনার উপায়: কেনার সময় গন্ধ, রং, দৃঢ়তা ও বরফ দেখে নিন
বাজারে টাটকা বলে দীর্ঘদিন হিমঘরে রাখা বা মানহীন চিংড়ি বিক্রি হতে পারে বলে ২০২৬ সালের জুলাইয়ে জাগো নিউজ সতর্ক করে। যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের (এফডিএ) পরামর্শ অনুযায়ী গন্ধ, মাংসের রং ও প্যাকেটের বরফ দেখে চিংড়ির মান যাচাই করা যায়।
এগ্রোবিজকৃষি-খাদ্যে বিনিয়োগে মধ্যপ্রাচ্য, আফগানিস্তান ও পাকিস্তানে ৫০ লাখ কর্মসংস্থান সম্ভব
২০২৬ সালের ২৯ জুন প্রকাশিত বিশ্বব্যাংক গ্রুপের এক প্রতিবেদন জানায়, পানিসাশ্রয়ী সেচ ও কৃষি উদ্ভাবনে বছরে বাড়তি ১ হাজার ২০০ কোটি ডলার বিনিয়োগ ও নীতি সংস্কার হলে ২০৫০ সালের মধ্যে অঞ্চলটিতে ৫০ লাখ নতুন কর্মসংস্থান হতে পারে এবং দানাশস্যের ফলন ৭২ শতাংশ বাড়তে পারে।
লাইভস্টকডিম টাটকা না পুরোনো: কেনার সময়, পানিতে ও ভাঙার পর চেনার উপায়
ডিমের বয়স বোঝা যায় কার্টনের তারিখ, পানিতে ভাসানোর পরীক্ষা আর ভাঙার পর চেহারা দেখে; তবে মার্কিন খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থার মতে ভেসে ওঠা ডিম পুরোনো হলেও নষ্ট নাও হতে পারে, শেষ বিচার গন্ধে।
রান্নাবান্নামেসির প্রিয় খাবার মিলানেসা নাপোলিটানা: ইতিহাস ও ঘরে তৈরির রেসিপি
লিওনেল মেসি বিভিন্ন সাক্ষাৎকারে বলেছেন, মা সেলিয়ার রান্না করা মিলানেসা নাপোলিটানাই তার সবচেয়ে পছন্দের খাবার। ২০২৬ সালের জুনে জাগো নিউজ ২৪ আর্জেন্টিনার এই ব্রেডক্রাম্বে মোড়ানো মাংসের পদটি ঘরে তৈরির রেসিপি প্রকাশ করে।
ফলপাকা আম পানিতে ভিজিয়ে খাওয়ার পরামর্শ: গবেষণা ও কর্তৃপক্ষ যা বলে
২০২৬ সালের ৮ জুন জাগো নিউজ ২৪ খাওয়ার আগে পাকা আম এক থেকে দুই ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেয়। গবেষণা অনুযায়ী সাধারণ পানিতে ধোয়া বা ভেজানো কীটনাশক কিছুটা কমায়, পুরোটা নয়; ফাইটিক অ্যাসিড ও 'শরীর গরম' নিয়ে দাবির পক্ষে কোনো স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের সমর্থন মেলেনি।
এগ্রোবিজ
কোকো, ধান, ভুট্টা ও পোলট্রিতে ৩৫০ কোটি ডলারের পরিকল্পনা ঘানার
জাতীয় কাঠামোটির লক্ষ্য ২০৩০ সালের মধ্যে প্রায় ৩০ লাখ মানুষের খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা উন্নত করা এবং ২০৩৫ সালের মধ্যে ২৬ লাখের বেশি কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে সহায়তা করা।