লাইভস্টক২০২৬ সালের কোরবানির ঈদে জাগো নিউজ ২৪ গরুর চামড়া, নানা রকম ডাল, পোলাও চাল আর মসলায় হালিম রান্নার রেসিপি প্রকাশ করে; সঙ্গে রইল বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্দেশনা অনুযায়ী মাংস ভালোভাবে রান্না ও সংরক্ষণের নিয়ম।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ২৮ মে ঈদুল আজহার আগের দিন জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশ করে গরুর কালাভুনার রেসিপি: দেড় কেজি হাড়সহ মাংস দই-মসলায় মেরিনেট করে সর্ষের তেলে দেড়-দুই ঘণ্টা কষিয়ে শেষে কয়লার ধোঁয়া দেওয়া হয়।
ফলকাটা তরমুজ ফ্রিজে রাখার নিয়ম নিয়ে ২০২৬ সালের ১৭ মে জাগো নিউজ ২৪ যে পরামর্শ দিয়েছিল, যুক্তরাষ্ট্রের এফডিএ, ইউএসডিএ ও বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্দেশনাও তা সমর্থন করে: কাটার আগে ধোয়া, দুই ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে তোলা, ঢেকে রাখা এবং তিন থেকে চার দিনের মধ্যে খাওয়া।
এগ্রোবিজগিনি সরকার ও বিশ্বব্যাংক গ্রুপ ২০২৬ সালের ৩০ এপ্রিল কোনাক্রিতে অ্যাগ্রিকানেক্ট কম্প্যাক্ট চালু করে; আমদানি কমাতে ধান ও পোল্ট্রি, উপকরণ হিসেবে ভুট্টা ও সয়াবিন এবং রপ্তানির জন্য ফনিও ও আম অগ্রাধিকার পায়, লক্ষ্য ২০৩০ সালের মধ্যে কয়েক লাখ কর্মসংস্থান।
রান্নাবান্নাজাপানি বলে পরিচিত ও সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে জনপ্রিয় একটি কৌশলে তরমুজের ভেতরের হালকা রেখা ধরে কাটলে কালো বীজগুলো একটি একটি করে বাছতে হয় না, সারি ধরে উঠে আসে। ২০২৬ সালের ১১ এপ্রিল জাগো নিউজ ২৪ কৌশলটি তুলে ধরে।
ভারতের কেরালার কাসারগড় জেলায় ২০ বছরের বেশি সময় কাজুবাদাম খেতে আকাশ থেকে ছিটানো এন্ডোসালফান কীটনাশকের বিষক্রিয়ায় জন্মগত বিকলাঙ্গতা ও স্নায়ুরোগে আক্রান্ত হয়েছেন হাজারো মানুষ; সেই বিপর্যয়ের ছবি এখন কোচির একটি প্রদর্শনীতে।
রান্নাবান্নাপিঁয়াজ, টমেটো, গাজর, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে দুটি ডিমের ওমলেট; ২০২৬ সালের ২৮ মার্চ জাগো নিউজ ২৪ ভাজা-পোড়ার বদলে দ্রুত তৈরি পুষ্টিকর নাস্তা হিসেবে রেসিপিটি প্রকাশ করে। সঙ্গে বাংলাদেশের খাদ্য উপাদান তালিকা ও ইউএসডিএর পুষ্টি তথ্য এবং নিরাপদে ডিম রান্নায় বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পরামর্শ।
পশ্চিম আফ্রিকা খাদ্যব্যবস্থা সহনশীলতা কর্মসূচির চতুর্থ ধাপে আইসিআইপিই-কে দেওয়া অনুদানে ইথিওপিয়া, ঘানা, কেনিয়া, মালি, সেনেগাল ও জাম্বিয়ায় খরাসহিষ্ণু ধান ও ভুট্টা, ডিজিটাল আবহাওয়া পরামর্শ ও সৌরসেচ ছড়িয়ে দেওয়া হবে।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১০ ফেব্রুয়ারি জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশিত রেসিপিতে এক কেজি খাসির মাংস টক দই, বাটা ও গুঁড়া মসলা এবং সরিষার তেলে রান্নার নিয়ম দেওয়া হয়; রেসিপি অনুযায়ী সরিষার তেল মাংসে হালকা ঝাঁজ ও সুগন্ধ আনে।
মৎস্যইলিশ দিয়ে ভাপা, ভুনা বা ঝোলের বাইরে সরিষার তেল, সরিষা বাটা, ভিনেগার ও পাঁচফোড়নে টক-ঝাল আচারও রাঁধা যায়, যা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে ভালো লাগে। উপকরণ, ধাপ আর নিরাপদে রাখার নিয়ম।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ২৭ জানুয়ারি জাগো নিউজ ঘরে বসে নারকেল দুধে আস্ত মুরগির রোস্ট রান্নার একটি রেসিপি প্রকাশ করে; গরমমসলা, জয়ফল-জয়ত্রী ও বাদামবাটায় রাঁধা এই রোস্ট শেষ হয় বেরেস্তা ও ঘি দিয়ে।
পরিবেশইথিওপিয়ার কৃষি মন্ত্রণালয়ের কৃষক-নেতৃত্বাধীন সেচ উন্নয়ন (ফ্লিড) কর্মসূচিতে কৃষক নিজেই সেচব্যবস্থার ধরন ও আকার বেছে নেন এবং নগদ অর্থ দেন; সৌর পাম্পে সরকার দেয় ৭০ শতাংশ, ডিজেল পাম্পে ৪০ শতাংশ। বিশ্বব্যাংক ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে কর্মসূচিটির অগ্রগতি তুলে ধরে।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১৭ জানুয়ারি জাগো নিউজ ২৪ লালশাক দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার একটি ঘরোয়া রেসিপি প্রকাশ করে। উপকরণ ও ধাপের সঙ্গে এখানে লালশাকের পুষ্টিমান, আয়রন শোষণ এবং কাঁচা মুরগি নিরাপদে সামলানোর বিষয়ে কর্তৃপক্ষের পরামর্শ দেওয়া হলো।
