আসন্ন ঈদুল আজহা সামনে রেখে কিশোরগঞ্জের ভৈরবের খামারগুলোতে এখন শেষ মুহূর্তের ব্যস্ততা চলছে। গত বছরের তুলনায় পশুর সংখ্যা বাড়লেও দুই হাজারেরও বেশি খামারির চোখেমুখে এখন মিশ্র অনুভূতি। একদিকে ২৮ হাজারেরও বেশি সুস্থ-সবল পশু নিয়ে বড় লাভের স্বপ্ন, অন্যদিকে গোখাদ্যের চড়া দাম আর ভারতীয় গরু আমদানির শঙ্কা। খামা
লাইভস্টক২০২৬ সালের এপ্রিলে লালমনিরহাটের আদিতমারী উপজেলার দৌলজোরে আইনজীবী মজমুল প্রামাণিকের খামারে কোরবানির জন্য প্রস্তুত করা বার্মা জাতের একটি ষাঁড়ের দাম হাঁকা হয় ১২ লাখ টাকা। খামারের লোকজন শখ করে ষাঁড়টির নাম রেখেছেন ‘জায়েদ খান’।
প্রতি বছর ঈদুল আজহা সামনে রেখে দেশের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে খামারিরা রাজধানীর কোরবানির হাটে পশু নিয়ে আসেন বিক্রির জন্য। বিশেষ করে দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের খামারিরা ভালো লাভের আশায় ঢাকার হাটকেই বেছে নেন। এতে নগরবাসীরও গরু-ছাগল কেনা সহজ হয়। একই সঙ্গে পরিবহন খাতে সৃষ্টি হয় নতুন কর্মসংস্থান।
বগুড়ার শেরপুর সড়কের একটি ফিলিং স্টেশন। দুপুর পেরিয়ে বিকেল। গরমে হাঁসফাঁস অবস্থা। পাম্পের এক পাশে সারিবদ্ধ মোটরসাইকেল, অন্যপাশে ট্রাক, পিকআপ, অটোরিকশা। সেই লাইনের মাঝখানে দুই হাতে কনটেইনার ধরে দাঁড়িয়ে আছেন কয়েকজন কৃষক। কারও মুখে বিরক্তি, কারও চোখে উৎকণ্ঠা। তাদের তাড়া রাস্তার জন্য নয়, জমির জন্য। মাঠে
বাজারে চলে এসেছে কাঁচা কাঁঠাল বা এঁচোড়। শুধু এঁচোড়ের তরকারি বাসায় রান্না করেছেন অনেকেই, কিন্তু অল্প একটু গরুর মাংস এর স্বাদ বাড়িয়ে দিতে পারে কয়েক গুণ।
সাধারণ সয়াবিন দিয়েও যে তৈরি করা যায় মজাদার, পুষ্টিকর এবং একেবারে ভিন্ন স্বাদের একটি পদ তা অনেকেই জানেন না। ডিম ছাড়াই অমলেটের স্বাদ পেতে চাইলে সয়াবিন হতে পারে দারুণ বিকল্প। বাইরে থেকে হালকা ক্রিস্পি আর ভেতরে নরম, মশলাদার সয়াবিনের নিরামিষ অমলেট যখন ঢুকে যায় ঝোলঝাল কারিতে, তখন তা হয়ে ওঠে এক অনন্য স্বাদ
ফল২০২৬ সালের পহেলা বৈশাখে জাগো নিউজ ২৪ ঘরে বসে অল্প সময়ে বানানো যায় এমন আমের তিনটি ডেজার্টের রেসিপি প্রকাশ করে: কাঁচা আমের পুডিং, আম সন্দেশ ও আম দই। উপকরণ ও ধাপগুলো এখানে তালিকা আকারে দেওয়া হলো।
বাজারে মানভেদে ১০ থেকে ২০ টাকা কমেছে ব্রয়লার মুরগির দাম। মানভেদে কমেছে সোনালি মুরগির দামও। পহেলা বৈশাখে পাতে ওঠা ইলিশ মাছের দাম আগের মতোই চড়া।
লাইভস্টক২০২৬ সালের ঈদুল আজহায় ঢাকার দুই সিটি করপোরেশন ২৪টি অস্থায়ী পশুর হাট বসানোর পরিকল্পনা করে; উত্তর সিটি ৯ এপ্রিল ১২টি হাটের দরপত্র ডাকে, তবে আগের বছরের আদালত-আদেশের পর আফতাবনগরে হাট বসবে কি না, তা অনিশ্চিত ছিল।
পরিবেশবিশ্বব্যাংক-সমর্থিত গিরসার কর্মসূচির আওতায় দক্ষিণ কর্দোবার প্রাণিসম্পদ অ্যাকুইডাক্ট ৫০ হাজার হেক্টর জমি উৎপাদনে ফিরিয়েছে, আর রিও নেগ্রোর নিম্ন উপত্যকার আধুনিক সেচব্যবস্থায় উৎপাদন বেড়েছে ৪ হাজার হেক্টরে। ২০২৬ সালের ১০ এপ্রিল বিশ্বব্যাংক এ তথ্য জানায়।
'কলু' শব্দটির সঙ্গে বর্তমান প্রজন্মের তেমন পরিচয় নেই। আজ আর সেভাবে চোখেও পড়ে না কলু সম্প্রদায়কে। আগে গ্রাম-গঞ্জের হাট-বাজারে মাটির হাঁড়িতে বিক্রি হতো কাঠের ঘানিতে বানানো খাঁটি সরিষার তেল। হাঁড়ির ঢাকনার নিচে থাকতো তালের বিচির খোলা দিয়ে বানানো বাঁশের হাতলের ওরং। তেল তুলে দেওয়ার ক্ষেত্রে এই ওরংটা ব্যবহ
মৎস্য২০২৬ সালের ৮ এপ্রিল ঢাকায় জাটকা সংরক্ষণ সপ্তাহের এক কর্মশালায় মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ এবং কৃষি মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ ইলিশের স্বাদ অক্ষুণ্ন রেখে জাটকা ও ইলিশের উৎপাদন বাড়ানোর উপায় খুঁজতে বিজ্ঞানীদের আহ্বান জানান, যাতে ইলিশ সাধারণ মানুষের নাগালে আসে।
ঈদের পরে মঙ্গলবার (৭ এপ্রিল) প্রথম কাঁচাবাজারে এসেছেন মনিরা ইসলাম। এর মধ্যে বাজারে সোনালি মুরগির দাম যে আকাশছোঁয়া হয়ে গেছে, সেটা তিনি জানতেন না। এখন দাম শুনে তিনি রীতিমতো আঁতকে উঠেছেন। তিনি বলেন, এত দামে আমি কোনোদিন মুরগি কিনিনি।
