এগ্রোবিজ
কোকো, ধান, ভুট্টা ও পোলট্রিতে ৩৫০ কোটি ডলারের পরিকল্পনা ঘানার
জাতীয় কাঠামোটির লক্ষ্য ২০৩০ সালের মধ্যে প্রায় ৩০ লাখ মানুষের খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা উন্নত করা এবং ২০৩৫ সালের মধ্যে ২৬ লাখের বেশি কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে সহায়তা করা।
ট্যাগ
খাদ্য নিরাপত্তা
লাইভস্টককোরবানির ঈদে গরুর চামড়া দিয়ে হালিম: উপকরণ, রান্নার ধাপ ও খাদ্য নিরাপত্তা
২০২৬ সালের কোরবানির ঈদে জাগো নিউজ ২৪ গরুর চামড়া, নানা রকম ডাল, পোলাও চাল আর মসলায় হালিম রান্নার রেসিপি প্রকাশ করে; সঙ্গে রইল বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্দেশনা অনুযায়ী মাংস ভালোভাবে রান্না ও সংরক্ষণের নিয়ম।
রান্নাবান্নাঈদুল আজহায় চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী গরুর কালাভুনা রান্নার রেসিপি
২০২৬ সালের ২৮ মে ঈদুল আজহার আগের দিন জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশ করে গরুর কালাভুনার রেসিপি: দেড় কেজি হাড়সহ মাংস দই-মসলায় মেরিনেট করে সর্ষের তেলে দেড়-দুই ঘণ্টা কষিয়ে শেষে কয়লার ধোঁয়া দেওয়া হয়।
ফলফ্রিজে কাটা তরমুজ নিরাপদ রাখার নিয়ম: ধোয়া, ঢেকে রাখা ও সময়সীমা
কাটা তরমুজ ফ্রিজে রাখার নিয়ম নিয়ে ২০২৬ সালের ১৭ মে জাগো নিউজ ২৪ যে পরামর্শ দিয়েছিল, যুক্তরাষ্ট্রের এফডিএ, ইউএসডিএ ও বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্দেশনাও তা সমর্থন করে: কাটার আগে ধোয়া, দুই ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে তোলা, ঢেকে রাখা এবং তিন থেকে চার দিনের মধ্যে খাওয়া।
এগ্রোবিজধান ও পোল্ট্রিকে অগ্রাধিকার দিয়ে গিনিতে অ্যাগ্রিকানেক্ট কম্প্যাক্ট চালু
গিনি সরকার ও বিশ্বব্যাংক গ্রুপ ২০২৬ সালের ৩০ এপ্রিল কোনাক্রিতে অ্যাগ্রিকানেক্ট কম্প্যাক্ট চালু করে; আমদানি কমাতে ধান ও পোল্ট্রি, উপকরণ হিসেবে ভুট্টা ও সয়াবিন এবং রপ্তানির জন্য ফনিও ও আম অগ্রাধিকার পায়, লক্ষ্য ২০৩০ সালের মধ্যে কয়েক লাখ কর্মসংস্থান।
রান্নাবান্নাযেভাবে কাটলে তরমুজের বীজ এক টানে সারি ধরে বের হয়ে আসে
জাপানি বলে পরিচিত ও সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে জনপ্রিয় একটি কৌশলে তরমুজের ভেতরের হালকা রেখা ধরে কাটলে কালো বীজগুলো একটি একটি করে বাছতে হয় না, সারি ধরে উঠে আসে। ২০২৬ সালের ১১ এপ্রিল জাগো নিউজ ২৪ কৌশলটি তুলে ধরে।
স্বাস্থ্য
কাজুবাগানে ছিটানো এন্ডোসালফান: কেরালার কাসারগড়ে দুই দশকের কীটনাশক বিপর্যয়
ভারতের কেরালার কাসারগড় জেলায় ২০ বছরের বেশি সময় কাজুবাদাম খেতে আকাশ থেকে ছিটানো এন্ডোসালফান কীটনাশকের বিষক্রিয়ায় জন্মগত বিকলাঙ্গতা ও স্নায়ুরোগে আক্রান্ত হয়েছেন হাজারো মানুষ; সেই বিপর্যয়ের ছবি এখন কোচির একটি প্রদর্শনীতে।
রান্নাবান্নাডিম-সবজি ওমলেট: সকাল বা বিকেলের দ্রুত ও প্রোটিনসমৃদ্ধ নাস্তা
পিঁয়াজ, টমেটো, গাজর, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে দুটি ডিমের ওমলেট; ২০২৬ সালের ২৮ মার্চ জাগো নিউজ ২৪ ভাজা-পোড়ার বদলে দ্রুত তৈরি পুষ্টিকর নাস্তা হিসেবে রেসিপিটি প্রকাশ করে। সঙ্গে বাংলাদেশের খাদ্য উপাদান তালিকা ও ইউএসডিএর পুষ্টি তথ্য এবং নিরাপদে ডিম রান্নায় বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পরামর্শ।
এগ্রোটেক
আফ্রিকার ১৫ লাখ কৃষকের কাছে জলবায়ু-সহনশীল কৃষি পৌঁছাতে ৪ কোটি ৬০ লাখ ডলারের অনুদান
পশ্চিম আফ্রিকা খাদ্যব্যবস্থা সহনশীলতা কর্মসূচির চতুর্থ ধাপে আইসিআইপিই-কে দেওয়া অনুদানে ইথিওপিয়া, ঘানা, কেনিয়া, মালি, সেনেগাল ও জাম্বিয়ায় খরাসহিষ্ণু ধান ও ভুট্টা, ডিজিটাল আবহাওয়া পরামর্শ ও সৌরসেচ ছড়িয়ে দেওয়া হবে।
রান্নাবান্নাসরিষার তেলে খাসির মাংস: রেসিপি, সরিষা ও খাদ্যনিরাপত্তার তথ্য
২০২৬ সালের ১০ ফেব্রুয়ারি জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশিত রেসিপিতে এক কেজি খাসির মাংস টক দই, বাটা ও গুঁড়া মসলা এবং সরিষার তেলে রান্নার নিয়ম দেওয়া হয়; রেসিপি অনুযায়ী সরিষার তেল মাংসে হালকা ঝাঁজ ও সুগন্ধ আনে।
মৎস্যসরিষার তেল, ভিনেগার ও পাঁচফোড়নে ইলিশ মাছের আচার তৈরির রেসিপি
ইলিশ দিয়ে ভাপা, ভুনা বা ঝোলের বাইরে সরিষার তেল, সরিষা বাটা, ভিনেগার ও পাঁচফোড়নে টক-ঝাল আচারও রাঁধা যায়, যা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে ভালো লাগে। উপকরণ, ধাপ আর নিরাপদে রাখার নিয়ম।
রান্নাবান্নানারকেল দুধে আস্ত মুরগির রোস্ট: ঘরে রান্নার রেসিপি ও প্রস্তুত প্রণালী
২০২৬ সালের ২৭ জানুয়ারি জাগো নিউজ ঘরে বসে নারকেল দুধে আস্ত মুরগির রোস্ট রান্নার একটি রেসিপি প্রকাশ করে; গরমমসলা, জয়ফল-জয়ত্রী ও বাদামবাটায় রাঁধা এই রোস্ট শেষ হয় বেরেস্তা ও ঘি দিয়ে।
পরিবেশইথিওপিয়ায় সেচের সিদ্ধান্ত কৃষকের হাতে, সৌর পাম্পের ৭০ শতাংশ খরচ দেবে সরকার
ইথিওপিয়ার কৃষি মন্ত্রণালয়ের কৃষক-নেতৃত্বাধীন সেচ উন্নয়ন (ফ্লিড) কর্মসূচিতে কৃষক নিজেই সেচব্যবস্থার ধরন ও আকার বেছে নেন এবং নগদ অর্থ দেন; সৌর পাম্পে সরকার দেয় ৭০ শতাংশ, ডিজেল পাম্পে ৪০ শতাংশ। বিশ্বব্যাংক ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে কর্মসূচিটির অগ্রগতি তুলে ধরে।