ব্যস্ততার একঘেয়েমি ভেঙে ছুটির দুপুর মানেই একটু বাড়তি আয়োজন, একটু ভিন্ন স্বাদ। এমন দিনে পাতে যদি থাকে গরম গরম গরুর মাংসের বিরিয়ানি, তবে আনন্দটা হয়ে ওঠে আরও পরিপূর্ণ। নরম মাংসের ঝোল, সুগন্ধি চালের ভাত আর মসলার মিশেলে তৈরি এই বিরিয়ানি শুধু খাবার নয়, ছুটির দিনের আরাম আর পারিবারিক সময়ের স্বাদও এনে দেয়। ত
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১৪ জানুয়ারি জাগো নিউজে প্রকাশিত রেসিপিতে গরু বা খাসির মাংস ঘি, টমেটো, আদা, কাঁচা মরিচ আর গোলমরিচ দিয়ে একটি ঢাকা হাঁড়িতে ধীরে রান্না করা হয়; গরম মসলা ও গুঁড়া মসলা বাদ দিয়ে মাংসের নিজস্ব স্বাদকেই সামনে রাখা হয়েছে।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১৪ জানুয়ারি জাগো নিউজ ২৪ পেঁয়াজ, আদা, রসুন, টমেটো ও গুঁড়া মসলায় রান্না করে দই ও নারকেলে নরম করা ফুলকপির কোরমার একটি ঘরোয়া রেসিপি প্রকাশ করে, যা ভাত বা রুটির সঙ্গে খাওয়ার পদ।
শীতের দুপুর মানেই একটু রোদ, একটু অলসতা আর পাতে জমিয়ে খাওয়ার প্রত্যাশা। এই সময়ের খাবারে চাই উষ্ণতা, ঘ্রাণ আর স্বাদের গভীরতা যা শরীরকে যেমন আরাম দেয়, মনকেও তেমনি তৃপ্ত করে। ঠিক এমনই এক রাজকীয় স্বাদের নাম নারিকেলি হাঁস। নরম মাংস, ঘন ঝোল আর নারিকেলের মোলায়েম স্বাদে শীতের দুপুরে এই পদ যেন পুরো খাবার টেবি
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১২ জানুয়ারি জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্কের প্রকাশিত রেসিপিতে মিষ্টি আলু লবণ ও ভিনেগার মেশানো পানিতে আধা সেদ্ধ করে, কাপড়ে শুকিয়ে, মাঝারি আঁচে সোনালি করে ভেজে মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম দেওয়া হয়।
রান্নাবান্নাশুকনো চালের গুঁড়া আধা ঘণ্টা কুসুম গরম পানিতে ভিজিয়ে গুড়, ময়দা ও লবণ মিশিয়ে মাঝারি আঁচে তেলে ভাজলেই তৈরি পোয়া পিঠা; ২০২৬ সালের ৬ জানুয়ারি রেসিপিটি প্রকাশ করে জাগো নিউজ ২৪।
শীতের সন্ধ্যায় বারবিকিউ মানেই যেন আনন্দের আয়োজন। বন্ধু-পরিজনদের সঙ্গে খোলা আকাশের নিচে আগুনে ঝলসানো খাবারের স্বাদ উপভোগ করার মজাই আলাদা। সাধারণত মাছ কিংবা মাংসের বারবিকিউ বেশি জনপ্রিয় হলেও সবজি দিয়ে তৈরি বারবিকিউও স্বাদ ও পুষ্টিগুণে কোনো অংশে কম নয়। হালকা, স্বাস্থ্যকর আর রঙিন এই খাবার শীতের আড্ডায় য
রান্নাবান্না২০২৫ সালের ২৭ ডিসেম্বর শীতের ফুলকপির ভরা মৌসুমে জাগো নিউজ ২৪-এর লাইফস্টাইল ডেস্ক দই ফুলকপির রেসিপি প্রকাশ করে: হালকা ভাজা ফুলকপি ও আলু ফেটানো টকদই, সরিষার তেল, জিরা, হলুদ ও মরিচে রান্না।
রান্নাবান্না২০২৫ সালের ২৬ ডিসেম্বর জাগো নিউজ ২৪ ক্ষীরসা পিঠার একটি সহজ রেসিপি প্রকাশ করে: দুধ, গুঁড়া দুধ ও কনডেন্সড মিল্কে তৈরি ক্ষীরের পুর চালের গুঁড়ার মোটা রুটিতে মুড়ে অল্প আঁচে ডুবো তেলে ভাজা হয়।
উত্তরবঙ্গের জনপ্রিয় একটি খাবার আলু ঘাটি। তবে সম্প্রতি এর জনপ্রিয়তা বেড়ে চলেছে পুরো দেশে। কখনো মাছ আবার কখনো মাংস দিয়ে রান্না হয় এই আলু ঘাটি। গরুর মাংস দিয়ে আলু ঘাটি যে একবার খেয়েছেন তার স্বাদ সে কখনো কেউ ভুলতে পারবে না। চলুন জেনে নেই মজাদার এই পদের রেসিপি-
শীতের বিকেল মানেই একটু বাড়তি আরাম, ধোঁয়া ওঠা চায়ের কাপ আর প্রিয়জনদের সঙ্গে জমে ওঠা আড্ডা। হালকা ঠান্ডার সেই সময়টাকে আরও আনন্দময় করে তুলতে চাই এমন কিছু, যা মুহূর্তেই মন ভালো করে দেয়। ঠিক তখনই মচমচে পাকোড়ার লোভ সামলানো কঠিন হয়ে পড়ে। আর যদি সেই পাকোড়া হয় শীতের টাটকা সবজি দিয়ে তৈরি, তাহলে তো স্বাদ আর পু
লাইভস্টকফুলকপি সাধারণত ভাজি, তরকারি বা সুপে খাওয়া হয়, তবে চাল, দুধ ও খেজুরের গুড়ের সঙ্গে জ্বাল দিয়ে এ দিয়ে পায়েসও রাঁধা যায়। ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশিত রেসিপিটি উপকরণ ও ধাপসহ এখানে দেওয়া হলো।
শীতের বিকেল মানেই হালকা ক্ষুধা আর মুখে কিছু ঝাল-ঝাল, গরম নাস্তার তাগিদ। ঠিক তখনই রান্নাঘর থেকে ভেসে আসে সরিষা ফুলের ভাজার পরিচিত ঘ্রাণ। সোনালি রঙের মুচমুচে বড়া শুধু স্বাদের জন্যই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এক কাপ চায়ের সঙ্গে বিকেলের নাস্তায় যদি থাকে সরিষা ফুলের বড়া, তাহলে আড্ডা আর ক্ষুধা দুটোই মেটে একসঙ
