মৎস্য২০২৬ সালের পহেলা বৈশাখে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের এক বিভাগের আয়োজনে বাজেটের কারণে ইলিশের বদলে সরপুঁটি রাখা হয়। এ ঘটনা নিয়ে জাগো নিউজে লেখা কলামে বিভাগটির এক অধ্যাপক ইলিশের দাম, বৈষম্য ও খাদ্যসংস্কৃতির প্রশ্ন তোলেন; তখন ইলিশ উৎপাদন ছিল আট বছরে সর্বনিম্ন।
মৎস্যসরিষা বাটা, নারকেল বাটা আর সরিষার তেলে মাখানো ইলিশ কলাপাতায় মুড়িয়ে মাঝারি আঁচে ২০ মিনিট ভাপে রাঁধলেই তৈরি ভাপা ইলিশ। পহেলা বৈশাখের আগের দিন, ২০২৬ সালের ১৩ এপ্রিল প্রকাশিত রেসিপিটি ধাপে ধাপে দেওয়া হলো।
পহেলা বৈশাখকে পুঁজি করে 'ইলিশের বাড়ি' খ্যাত ভোলায় রুপালি ইলিশের দামে রীতিমতো আগুন লেগেছে। উৎসবের অজুহাতে রাতারাতি দর বাড়িয়ে সাধারণ ক্রেতাদের পকেট কাটছেন অসাধু ব্যবসায়ীরা। বর্তমানে বাজারে এক কেজি ওজনের একটি ইলিশের দাম ঠেকেছে সাড়ে তিন হাজার টাকায়, যা গত কয়েক বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ।
আর মাত্র একদিন পরই পহেলা বৈশাখ। বাঙালির চিরায়ত ঐতিহ্যের অংশ না হলেও এ দিনটিতে অনেকেই পান্তা ভাতের সঙ্গে ইলিশ মাছ রাখতে চান খাবার তালিকায়। পহেলা বৈশাখ ঘিরে ইলিশ নিয়ে মাতামাতিও কম হয় না। তবে বাস্তবতা অনেকটাই ভিন্ন। বাংলা বছরের প্রথম দিনে পান্তা-ইলিশ মুখে তোলা এখন বেশ দুরুহ। বিশেষত, সীমিত আয়ের মানুষের
মৎস্যজাটকা সংরক্ষণ সপ্তাহ ২০২৬ চলার সময় ১২ এপ্রিল সার্ক কৃষি কেন্দ্রের মৎস্য বিশেষজ্ঞ ড. মো. শরীফুল ইসলাম লেখেন, জাটকা ধরা ও কেনা বন্ধ হলেই নদী-সাগর আবার ইলিশে ভরবে; তখন ২০২৪-২৫ অর্থবছরে উৎপাদন নেমেছিল আট বছরের সর্বনিম্ন ৫ লাখ টনে।
মলা মাছের চচ্চড়ি বাঙালির ঘরোয়া রান্নার এক অনন্য স্বাদ, যা সহজ উপকরণে তৈরি হলেও স্বাদে ভরপুর। গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী এই পদটি ভাতের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায় এবং এর ঝাল-ঝোল-মাখা স্বাদ জিভে লেগে থাকে দীর্ঘক্ষণ। অল্প সময়ে, সহজ পদ্ধতিতে কীভাবে সুস্বাদু মলা মাছের চচ্চড়ি রান্না করা যায়, তা নিয়েই আজকের এই আয়োজ
মৎস্যমাগুরার শতখালী ইউনিয়নের মাছ চাষি ইন্দ্রজিৎ কুমার বিশ্বাস ২০২৬ সালের এপ্রিলে জাগো নিউজকে জানান, সাত একর পুকুর লিজ নিয়ে তিনি প্রায় ৮০ লাখ টাকার মাছ বিক্রির আশা করছেন; এডিআই ও পিকেএসএফের সহায়তায় তার পুকুরে পাবদা চাষে সাফল্য এসেছে।
মৎস্য২০২৪-২৫ অর্থবছরে দেশে ইলিশ উৎপাদন হয়েছে প্রায় ৫ লাখ টন, যা আট বছরে সর্বনিম্ন; ২০২৬ সালের ৬ এপ্রিল এ তথ্য জানান মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী। ১১ এপ্রিল জাগো নিউজে প্রকাশিত কলামে ডেপুটি এডিটর লেখেন, আশ্বাসের সঙ্গে এখন বাস্তবায়নই আসল পরীক্ষা।
মৎস্য২০২৪-২৫ অর্থবছরে ইলিশের উৎপাদন টানা দ্বিতীয় বছর কমে ৫ লাখ টনে নেমেছে, মাছের গড় আকারও ছোট হয়েছে। ২০২৬ সালের এপ্রিলে গবেষক ও মৎস্য অধিদপ্তরের কর্মকর্তারা জাগো নিউজকে এর কারণ হিসেবে নদীর পলি, দূষণ, জলবায়ু পরিবর্তন ও অতি আহরণের কথা বলেন।
মৎস্য২০২৬ সালের ৮ এপ্রিল ঢাকায় জাটকা সংরক্ষণ সপ্তাহের এক কর্মশালায় মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ এবং কৃষি মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ ইলিশের স্বাদ অক্ষুণ্ন রেখে জাটকা ও ইলিশের উৎপাদন বাড়ানোর উপায় খুঁজতে বিজ্ঞানীদের আহ্বান জানান, যাতে ইলিশ সাধারণ মানুষের নাগালে আসে।
মাদারীপুরের কালকিনি উপজেলায় ভ্রাম্যমাণ আদালতের অভিযানে বিপুল পরিমাণ জাটকা জব্দ করে হয়েছে।
কৃষি এবং মৎস্য ও প্রাণীসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ বলেছেন, বিএনপি ও তারেক রহমানের নেতৃত্বাধীন সরকার দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করে, কৃষি খাত শক্তিশালী হলেই দেশের সামগ্রিক অর্থনীতি শক্তিশালী হবে। যতদিন পর্যন্ত আমাদের কৃষি খাত মজবুত না হবে, ততদিন দেশের অর্থনীতিকে টেকসইভাবে এগিয়ে নেওয়া সম্ভব নয়।
মৎস্যবিএফআরআইয়ের চাঁদপুর নদী কেন্দ্রের মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. আমিরুল ইসলাম ২০২৬ সালের ৭ এপ্রিল বলেন, ইলিশ উৎপাদন বেড়েছে, তবে তা ধরে রাখতে মা ইলিশ ও জাটকা রক্ষা, নদীর নাব্যতা ও দূষণ নিয়ন্ত্রণে জোর দিতে হবে। আগের দিন মৎস্যমন্ত্রী জানান, ২০২৪-২৫ অর্থবছরে উৎপাদন নেমেছে ৫ লাখ টনে।
