ফল
লটকনের টক-মিষ্টি আচার বানানোর সহজ উপায়
গ্রীষ্ম ও বর্ষার মৌসুমে বাজারে দেখা মেলে সুস্বাদু ও রসালো লটকনের। এর অনন্য টক-মিষ্টি স্বাদ ফলপ্রেমীদের কাছে বেশ জনপ্রিয়। তবে শুধু তাজা ফল হিসেবেই নয়, লটকন দিয়ে তৈরি করা যায় দারুণ মজার আচারও।
বিভাগ ও ট্যাগ
রান্নাবান্না
রান্নাবান্নামেসির প্রিয় খাবার মিলানেসা নাপোলিটানা: ইতিহাস ও ঘরে তৈরির রেসিপি
লিওনেল মেসি বিভিন্ন সাক্ষাৎকারে বলেছেন, মা সেলিয়ার রান্না করা মিলানেসা নাপোলিটানাই তার সবচেয়ে পছন্দের খাবার। ২০২৬ সালের জুনে জাগো নিউজ ২৪ আর্জেন্টিনার এই ব্রেডক্রাম্বে মোড়ানো মাংসের পদটি ঘরে তৈরির রেসিপি প্রকাশ করে।
মৎস্য
অতিরিক্ত আদা খেলে শরীরে কী হয় জানেন
আমাদের রান্নাঘরের অন্যতম পরিচিত ও প্রয়োজনীয় উপাদান হলো আদা। তরকারি, মাছ, মাংস সহ প্রায় সব খাবারেই আদার ব্যবহার দেখা যায়। খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়ানোর পাশাপাশি আদার রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা। বহু বছর ধরে এটি প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
লাইভস্টক
কম সময়ে বানিয়ে নিন ডিম দিয়ে লাউ ভাজি
প্রতিদিনের রান্নায় সহজ, পুষ্টিকর ও সুস্বাদু কোনো পদ খুঁজছেন? তাহলে ডিম দিয়ে লাউ ভাজি হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। অল্প উপকরণ আর কম সময়েই তৈরি করা যায় এই মজাদার খাবারটি।
ফল
পাকা আমের স্মুদি বানাবেন যেভাবে
গরমের দিনে এক গ্লাস ঠান্ডা পাকা আমের স্মুদি এনে দিতে পারে প্রশান্তির ছোঁয়া। মিষ্টি স্বাদ, ঘন টেক্সচার এবং আমের প্রাকৃতিক সুবাসে ভরপুর এই পানীয়টি শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ।
মৎস্য
লাঞ্চ বা বিকেলের নাসতায় রাখতে পারেন কাঁচকি মাছের বড়া
মচমচে ও সুস্বাদু কোনো নাসতার খোঁজে থাকলে কাঁচকি মাছের বড়া হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। ছোট এই মাছটি পুষ্টিগুণে ভরপুর, আর মসলা ও পেঁয়াজ-মরিচের সঙ্গে মিশিয়ে বড়া তৈরি করলে স্বাদ হয়ে ওঠে আরও আকর্ষণীয়।
রান্নাবান্নাগরমের দিনের জন্য আলু দিয়ে শিং মাছের ঝোলের রেসিপি
জাগো নিউজ ২৪ ২০২৬ সালের ১০ জুন গরমের দিনের জন্য কম মসলায় আলু দিয়ে শিং মাছের ঝোলের রেসিপি প্রকাশ করে। সঙ্গে শিং মাছের পরিচিতি, খাদ্য উপাদান সারণির পুষ্টিমান ও গরমে খাবার নিরাপদ রাখার নিয়ম।
ফলকাঁঠালের বিচি, গুড় আর নারকেলের দুধে তৈরি ক্ষীরের রেসিপি
কাঁঠালের বিচি সাধারণত ভর্তা, ভাজি বা তরকারিতে খাওয়া হয়; ২০২৬ সালের জুনে জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশিত এক রেসিপিতে সেই বিচি সিদ্ধ করে গুড়, নারকেলের দুধ, কাজুবাদাম ও এলাচ দিয়ে ক্ষীর বানানোর পদ্ধতি জানানো হয়।
মৎস্য
অল্পতেই অসাধারণ স্বাদ পেতে রাঁধুন লতি চিংড়ি
অল্প উপকরণ, কম সময় আর সহজ রান্নার ভেতরেই লুকিয়ে থাকে দারুণ স্বাদের রহস্য। তেমনই এক চমৎকার পদ হলো লতি চিংড়ি। লতির নরম স্বাদের সঙ্গে চিংড়ির ঝাঁজ মিলে তৈরি হয় এমন এক অপূর্ব পদ, যা সাধারণ খাবারকেও করে তোলে বিশেষ।
ফল
গরমে স্বস্তি দেবে লিচুর জুস
তীব্র গরমে শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে মৌসুমি ফলের জুড়ি নেই। আর এ সময়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় ও সুস্বাদু ফলগুলোর একটি হলো লিচু। রসালো ও মিষ্টি স্বাদের এই ফল শুধু খেতেই ভালো নয়, এর জুসও গরমের দিনে এনে দিতে পারে দারুণ প্রশান্তি।
শাকসবজি
এই গরমের দুপুরে পাতে রাখুন আচারি বেগুন
গরমের দিনে ভারী বা ঝাল খাবারের চেয়ে মুখে রুচি ফেরায় টক-ঝাল স্বাদের কোনো পদ। আর ভাতের সঙ্গে যদি থাকে আচারি বেগুন, তাহলে সাধারণ খাবারও হয়ে উঠতে পারে দারুণ উপভোগ্য।
ফল
কাঁঠালের বিচির হালুয়ার রেসিপি
কাঁঠালের মৌসুমে সুস্বাদু কোয়ার পাশাপাশি এর বিচিও হতে পারে দারুণ সব খাবারের উপাদান। পুষ্টিগুণে ভরপুর কাঁঠালের বিচি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার হালুয়া।
ফল
এখনই উপভোগ করুন পাকা আমের পায়েস
গ্রীষ্মের রসালো পাকা আম আর ঐতিহ্যবাহী পায়েস-দুটি প্রিয় স্বাদের অপূর্ব মিলন হলো পাকা আমের পায়েস। মিষ্টি, সুগন্ধি এবং ক্রিমি এই ডেজার্ট একদিকে যেমন গরমের দিনে এনে দেয় প্রশান্তি, তেমনি পারিবারিক আড্ডা বা বিশেষ আয়োজনেও যোগ করে ভিন্নমাত্রার স্বাদ।