মৎস্য
উৎপাদন বাড়িয়ে ডিম-মাংসের দাম যৌক্তিক পর্যায়ে রাখতে হবে: প্রতিমন্ত্রী
কৃষির সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে দেশের পোল্ট্রি খাতকে আরও এগিয়ে নেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু।
ট্যাগ
মাংস
রান্নাবান্না
খাসির মাংসের কোন অংশ দিয়ে কী রান্না করবেন?
খাসির মাংস অনেকেরই প্রিয় খাবার। এর স্বাদ ও গন্ধে আলাদা আকর্ষণ রয়েছে। তবে বিভিন্ন পদে খাসির মাংসের ভিন্ন ভিন্ন অংশ ব্যবহার করা হয়। তাই বাজারে গিয়ে শুধু মাংসের পরিমাণ নয়, কোন পদ রান্না করবেন তার ওপর ভিত্তি করে সঠিক অংশ বেছে নেওয়াও জরুরি। এতে রান্নার স্বাদ যেমন ভালো হয়, তেমনি মাংসের কাঙ্ক্ষিত নরমভাবও প
রান্নাবান্নাফার্মের মুরগির গন্ধ কমানোর রান্নার কৌশল ও নিরাপদ সংরক্ষণের নিয়ম
ফার্মের মুরগির হালকা গন্ধ কমাতে ২০২৬ সালের জুলাইয়ে জাগো নিউজ ঠিকভাবে সংরক্ষণ, লেবু ও আদা-রসুনে মেরিনেট আর মসলা ভালো করে কষানোর পরামর্শ দেয়। ইউএসডিএ ও ডব্লিউএইচওর নির্দেশনা অনুযায়ী কাঁচা মুরগি ফ্রিজে ১ থেকে ২ দিনের মধ্যে রান্না করতে হয়, না ধুয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হয়।
লাইভস্টকযুক্তরাষ্ট্রে মাথাপিছু মাংস ও ডিমের জোগান ২০২৭ পর্যন্ত বাড়ার পূর্বাভাস
ইউএসডিএর ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিসের ২০২৬ সালের ৪ জুনের পূর্বাভাসে প্রতি মার্কিন ভোক্তার জন্য ২০২৬ সালে ২২৮.৮ পাউন্ড গরু, শূকর, ব্রয়লার ও টার্কির মাংস এবং ২২.৫ ডজন ডিম ধরা হয়; ২০২৭ সালে তা ২২৯.৪ পাউন্ড ও ২২.৯ ডজনে উঠবে বলে অনুমান।
লাইভস্টকচাঁপাইনবাবগঞ্জে এমপি বুলবুলের উদ্যোগে ঈদে ৬৫ গরু ও ১৪ ছাগল কোরবানি
২০২৬ সালের ঈদুল আজহায় চাঁপাইনবাবগঞ্জ-৩ আসনের সংসদ সদস্য নুরুল ইসলাম বুলবুলের উদ্যোগে ৬৫টি গরু ও ১৪টি ছাগল কোরবানি দিয়ে মাংস বিতরণ করা হয়। যুগান্তর জানায়, ৪৯টি গরু তুরস্কের একটি এনজিওর অনুদানে এবং বাকি পশু জামায়াতের পৃষ্ঠপোষকদের অর্থে কেনা হয়।
এগ্রোবিজঈদুল আজহার পরদিন যাত্রাবাড়ীর বাজারে কমেছিল ইলিশ ও শসার দাম
২০২৬ সালের ২৯ মে, ঈদুল আজহার পরদিন, ঢাকার যাত্রাবাড়ীর আড়তে ক্রেতা ও নতুন চালান দুটোই ছিল কম; এক কেজির ইলিশ ঈদের আগের ২,২০০-২,৩০০ টাকা থেকে নেমে ১,৬০০-১,৮০০ টাকায় এবং শসা কেজিতে ৪০ টাকা কমে ৫০-৬০ টাকায় বিক্রি হয়।
লাইভস্টক
বগুড়ায় কোরবানির মাংসের কেজি ৮০০
কোরবানির দিন দুপুরে বগুড়া শহরের রেলঘুমটি, থানা মোড় কিংবা সাতমাথা এলাকায় দেখা মেলে এক ভিন্ন চিত্রের। উৎসবের আমেজের মধ্যেই এসব স্থানে বসে কোরবানির সংগৃহীত মাংসের অস্থায়ী বাজার। প্রতি বছর কোরবানি দিতে না পারা মধ্যবিত্ত ও নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য এই বাজার কিছুটা স্বস্তি এনে দিলেও এবার সেই চিত্র ভিন্ন। এব
শাকসবজিঈদুল আজহার পরদিন ঢাকার বাজারে সবজির সরবরাহ কম, দাম চড়া
২০২৬ সালের ২৯ মে, ঈদুল আজহার পরদিন, ঢাকার রামপুরা, মালিবাগ, খিলগাঁও ও বনশ্রীর বাজারে বেশির ভাগ দোকান বন্ধ থাকায় সবজির সরবরাহ ছিল কম; ঈদের আগের তুলনায় অনেক সবজির দাম কেজিতে ১০ থেকে ৩০ টাকা পর্যন্ত বেড়ে যায়।
লাইভস্টক
ঈশ্বরদীতে দানের মাংসের হাট, কেজি ৫৫০ টাকা
পবিত্র ঈদুল আজহায় কোরবানির পশুর মাংস ঘিরে পাবনার ঈশ্বরদীতে প্রতিবছরের মতো এবারও বসে ক্ষণস্থায়ী দানের মাংসের হাট। শহরের রেলগেট, ফকিরের বটতলা ও স্টেশন এলাকার বিভিন্ন স্থানে বৃহস্পতিবার (২৮ মে) বিকেল থেকেই এই হাট জমে উঠে। ৫০০ থেকে ৫৫০ টাকা কেজি দরে এই মাংস বিক্রি হয়।
লাইভস্টক
কোরবানির মাংস খাওয়ার সময় গলায় আটকে কিশোরের মৃত্যু
জামালপুরের ইসলামপুরে কোরবানির মাংস খাওয়ার সময় গলায় আটকে মো. ইয়াসিন (১৪) নামে এক কিশোরের মৃত্যু হয়েছে।
মৎস্য
এক মণ পেঁয়াজের দামে মিলছে এককেজি গরুর মাংস
ফরিদপুরে পেঁয়াজের দাম নিম্নমুখী। এক মণ পেঁয়াজ বিক্রি করে মিলছে এককেজি গরুর মাংস। তবে একই পরিমাণ পেঁয়াজ বিক্রির টাকায় মিলছে না এককেজি ইলিশ মাছ। পেঁয়াজের দাম নিম্নমুখী হওয়ায় চাষিদের মাঝে চরম হতাশা দেখা দিয়েছে।
রান্নাবান্নাশীতের সবজিতে ললি: আলু, গাজর আর ক্যাপসিকামে মুচমুচে নাশতার রেসিপি
২০২৬ সালের ২০ জানুয়ারি জাগো নিউজ ২৪-এর লাইফস্টাইল ডেস্ক আলু, গাজর, ক্যাপসিকাম, বরবটি, পুদিনা-ধনেপাতা ও পনির দিয়ে ব্রেডক্রাম্বে মোড়ানো ভাজা সবজির ললির রেসিপি প্রকাশ করে, শিশুদের শীতের সবজি খাওয়ানোর নতুন উপায় হিসেবে।
লাইভস্টক
গরুর গালুটি কাবাবের সহজ রেসিপি
নরম, সুগন্ধি আর মসলার ঝাঁঝে ভরা গালুটি কাবাব মানেই রাজকীয় স্বাদের এক বিশেষ পদ। তবে অনেকেই মনে করেন, এই কাবাব বানানো বুঝি বেশ ঝামেলার কাজ। আসলে ঠিকঠাক উপকরণ আর সহজ পদ্ধতি জানা থাকলে ঘরেই বানানো যায় গরুর গালুটি কাবাব। অতিথি আপ্যায়ন হোক বা পরিবারের জন্য বিশেষ কিছু, অল্প সময়েই তৈরি করা এই কাবাব স্বাদে ও