নির্দিষ্ট সময়ের আগেই বাজারে আসছে ‘হাঁড়িভাঙা আম’
আবহাওয়া পরিস্থিতি বিবেচনায় নিয়ে নির্দিষ্ট সময়ের ১০ দিন আগেই বাজারে আসছে রংপুরের ঐতিহ্যবাহী হাঁড়িভাঙা আম। ২০ জুনের পরিবর্তে শনিবার (১০ জুন) থেকে আম পাড়া শুরু হবে।
আবহাওয়া পরিস্থিতি বিবেচনায় নিয়ে নির্দিষ্ট সময়ের ১০ দিন আগেই বাজারে আসছে রংপুরের ঐতিহ্যবাহী হাঁড়িভাঙা আম। ২০ জুনের পরিবর্তে শনিবার (১০ জুন) থেকে আম পাড়া শুরু হবে।
আপনি যে খাবারগুলো খাচ্ছেন, সেগুলো আদৌ নিরাপদ কি না সে বিষয়ে হয়তো অনেকেরই নিশ্চিত ধারণা নেই। আসলে নিয়মিত বাজার থেকে নানা ধরনের খাবার, শাক-সবজি কিংবা ফলমূল কিনে আনার পর তা সঠিকভাবে সংরক্ষণ কিংবা পরিষ্কারের অভাবে বিপত্তি ঘটতে পারে। আর এ কারণেই ভুগতে হয় ফুড পয়জনিংসহ নানা সমস্যায়।
অবশেষে উদ্বোধন হতে যাচ্ছে ম্যাঙ্গো স্পেশাল ট্রেন। বৃহস্পতিবার (৮ জুন) বেলা ১১টায় চাঁপাইনবাবগঞ্জ রেলস্টেশনে ট্রেনটি উদ্বোধন করবেন রেলমন্ত্রী নূরুল ইসলাম সুজন।
ঠাকুরগাঁও পৌরসভার গোবিন্দ নগর গ্রামকে 'লিচুর গ্রাম' বলেই চেনেন সবাই। বিভিন্ন জেলা থেকে ব্যবসায়ীরা এ গ্রামে লিচু কিনতে আসেন। প্রতি বছর কোটি টাকার বেশি লিচু বিক্রি হয়। দেশের বিভিন্ন প্রান্তে লিচু পাঠানো হয়।
চুয়াডাঙ্গায় তীব্র গরমে বেড়েছে তালশাঁসের চাহিদা। আম ও লিচুসহ মৌসুমি অন্য ফলের ক্ষেত্রে বিষাক্ত ফরমালিন ব্যবহারের ঘটনা খুবই স্বাভাবিক হয়ে উঠেছে। কিন্তু তালশাঁসে এসবের প্রয়োজন হয় না। তাই ভেজালমুক্ত তালশাঁসের কদর বেশি।
প্রচণ্ড গরমে চারদিকে হাঁসফাঁস অবস্থা। তার ওপর ভোগান্তি বাড়াচ্ছে লোডশেডিং। একটু স্বস্তি পেতে চেষ্টার কমতি নেই মানুষের। তারপরও গরম থেকে মিলছে না মুক্তি।
ম্যাঙ্গো স্পেশাল ট্রেন চালুর কথা ছিল গত মাসের ২০ তারিখ। কিন্তু তখনো চাঁপাইনবাবগঞ্জের আম পরিপক্ব হয়নি। এতে ঘোষণা দিয়েও চালু হয়নি ম্যাঙ্গো স্পেশাল ট্রেন। ফের বুধবার (৭ জুন) ম্যাঙ্গো স্পেশাল ট্রেন চালুর কথা জানিয়েছিলন রেলওয়ে কর্মকর্তা-কর্মচারীরা। তবে বৃহস্পতিবার (৮ জুন) ট্রেনটির কার্যক্রম উদ্বোধন করত
আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। গরম আসতেই আম খাওয়ার প্রতিযোগিতা শুরু হয়। আমের পুষ্টিগুণ শরীরের জন্যও অনেক উপকারী। এখনই আমের তৈরি বিভিন্ন পদ তৈরির সেরা সময়।
রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জসহ আমের জন্য বিখ্যাত জেলাগুলো থেকে আম সংগ্রহ করে পাল্পিং কার্যক্রম শুরু করেছে দেশের সর্ববৃহৎ কৃষিপণ্য প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠান প্রাণ। সারাবছর ধরে ম্যাংগো ড্রিংক, জুস, ম্যাংগো বারসহ বিভিন্ন খাদ্যসামগ্রী তৈরি করতে এ আম সংগ্রহ ও পাল্পিং কার্যক্রম শুরু করেছে প্রতিষ্ঠানটি।
জয়পুরহাটের কালাইয়ে ঝড়ের সময় আম কুড়াতে গিয়ে গাছের ডাল ভেঙে পড়ে আছিয়া বেগম (৫০) নামের এক নারীর মৃত্যু হয়েছে।
আমের এই মৌসুমে কমবেশি সবাই পাকা আমের স্বাদ নিচ্ছেন। পাকা আম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট তৈরি করেও খাচ্ছেন কমবেশি সবাই। তবে এই গরমে প্রাণ জুড়াতে আইসক্রিমের কিন্তু বিকল্প নেই।
চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও রাজশাহীর আম পরিবহনের জন্য 'ম্যাঙ্গো স্পেশাল ট্রেন' চালু হচ্ছে। বুধবার (৭ জুন) বিকেলে চাঁপাইনবাবগঞ্জ রেলওয়ে স্টেশন থেকে বিশেষ এ ট্রেনের কার্যক্রম উদ্বোধন করা হবে।
প্রথমবারের মতো জামালপুরের সরিষাবাড়ীতে বারোমাসি কারিশমা জাতের তরমুজ চাষ করে সফলতা পেয়েছেন আব্দুল আলীম সবুজ সরকার নামে এক তরুণ উদ্যোক্তা। মালচিং পদ্ধতিতে তরমুজ চাষ করে বাম্পার ফলনে খুশি তিনি। কৃষি বিভাগ বলছে, দিনদিন তরমুজ চাষে আগ্রহ দেখাচ্ছেন অনেক বেকার তরুণ। কৃষি বিভাগের পক্ষ থেকে তাদের সর্বাত্মক সহ