ফল২০২৬ সালের ৭ এপ্রিল জাগো নিউজ পাঠকদের তরমুজের খোসা ফেলে না দিয়ে আঁশ, সিট্রুলিন ও ভিটামিনের জন্য খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিল। গবেষণায় খোসায় প্রচুর সিট্রুলিন ও আঁশের প্রমাণ মেলে, তবে স্বাস্থ্যগুণ নিয়ে পরীক্ষাগুলো ছোট পরিসরের।
গরম পড়লেই স্বস্তির খোঁজে আমরা যে ফলটির দিকে সবচেয়ে বেশি ঝুঁকি, তা হলো তরমুজ। রসালো, ঠান্ডা আর পানিতে ভরপুর এই ফলটি শুধু তৃষ্ণা মেটায় না, শরীরকেও রাখে সতেজ। কিন্তু জানেন কি, তরমুজ খাওয়ার ক্ষেত্রেও কিছু ভুল আছে, যেগুলো না জেনে প্রতিদিনই অনেকে করে ফেলছেন? আর সেই ভুলগুলোই কখনও কখনও উপকারের বদলে ক্ষতি ডে
ফল২০২৬ সালের ২২ মার্চ, ঈদুল ফিতরের দ্বিতীয় দিনে ঢাকার বাজারে প্রতিকেজি তরমুজের দাম নেমে আসে ৫০ থেকে ৬০ টাকায়, যা রোজার শুরুতে ছিল ৮০ থেকে ১০০ টাকা। তবে বিদেশি ফল তখনো চড়া দামে বিক্রি হচ্ছিল; প্রতিকেজি বেদানা ছিল ৫০০ থেকে ৫৩০ টাকা।
হ্রদ-পাহাড়ের শহর রাঙ্গামাটির বাজারে মৌসুমি ফল তরমুজে সয়লাব। আর এসব তরমুজ 'মাইনীর তরমুজ' নামে বেশি পরিচিত। শহরের বনরুপা, কলেজগেট, রিজার্ভ বাজার, তবলছড়ি—সব বাজারে মাইনীর তরমুজ বিক্রি করছেন মৌসুমি ফল ব্যবসায়ীরা।
চাঁদপুর নদীঘাটে প্রতিদিন ট্রলারে করে আসছে হাজার হাজার অপরিপক্ব তরমুজ। বিভিন্ন চরাঞ্চল ও তরমুজ উৎপাদনকারী এলাকা থেকে এসব তরমুজ ট্রলারের মাধ্যমে ঘাটে আনা হচ্ছে। পরে সেখান থেকে পাইকারি ব্যবসায়ীরা ট্রাক ও পিকআপযোগে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে পাঠাচ্ছেন।
রান্নাবান্নাতরল দুধ, গুঁড়ো দুধ, কনডেনসড মিল্ক, কর্নফ্লাওয়ার, তরমুজ ও রুহ আফজা দিয়ে ইফতারের ঠান্ডা শরবত বানানোর পদ্ধতি; ২০২৬ সালের ১১ মার্চ রমজানে জাগো নিউজের লাইফস্টাইল বিভাগে রেসিপিটি প্রকাশিত হয়।
ফল২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারিতে রমজানের আগে জাগো নিউজ ইফতারের জন্য পাঁচ ধরনের মৌসুমি ফলের পরামর্শ দিয়েছিল। দেশের খাদ্য উপাদান তালিকা ও স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের তথ্যে দেখা যায় কোন ফলে কী আছে এবং কাদের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া দরকার।
চট্টগ্রামের মিরসরাইয়ে অসময়ে তরমুজ চাষ করে সফল হয়েছেন অসংখ্য কৃষক। কম খরচে বেশি ফলন ও বাজারে ভালো দাম পাওয়ায় সন্তুষ্ট তারা। উচ্চ ফলনশীল তরমুজ চাষ করে কম সময়ে এবং কম খরচে দ্বিগুণ-তিনগুণ লাভ করছেন কৃষকেরা। তরমুজ চাষ করে উপজেলার খৈয়াছড়া ইউনিয়নের নিশ্চিন্তা, মসজিদিয়া বুজননগর ও মাছুমেরতালুকে বেশ কয়েকজন কৃ
ঝিনাইদহে মালচিং পদ্ধতিতে গ্রীষ্মকালীন তরমুজ চাষে নতুন সম্ভাবনা তৈরি হয়েছে। পরীক্ষামূলক তরমুজ আবাদ করে সাফল্য পেয়েছেন কৃষক আব্দুর রহিম বাদশা। তার তরমুজ দেখতে ক্ষেতে ভিড় করছেন অনেকেই। ফলন ও স্বাদে খুশি কৃষকসহ কৃষি বিভাগের সংশ্লিষ্ট কর্মকর্তারাও।
দেশের মানুষ গ্রীষ্মকালে তরমুজ খেয়ে অভ্যস্ত। কিন্তু এখন বর্ষা পেরিয়ে শরতেও বাজারে ফলটি মিলছে। ফলের দোকানে তরমুজের আধিক্য দেখে ক্রেতাদের মনে হতে পারে- এখনো কি তরমুজের মৌসুম চলছে?
দূর থেকে দেখলে মনে হবে সবুজ পাতার ছায়ায় ঝুলছে রঙিন ফলের মালা। কাছে গেলে বোঝা যায়, এগুলো অসময়ের তরমুজ। নিচে মিঠে ও লোনা পানির মিশ্র ঘেরে মাছের খেলা। ওপরে মাচায় ঝুলছে সুপ্রিম হানি, তৃপ্তি, ব্ল্যাক বেবি, সুগারকুইন আর বাংলা লিংকের তরমুজ। এ মন ভোলানো দৃশ্য এখন সাতক্ষীরার দেবহাটার কৃষি মাঠে নতুন আলোচনার ক
দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে যাচ্ছে খুলনার তরমুজ। চাহিদাও বেশ। তুলনামূলক এবার খুলনা অঞ্চলে তরমুজের চাষ ভালো হয়েছে। ফলে দেশের বিভিন্ন জেলায় তরমুজ সরবরাহে ব্যস্ত সময় পাড় করছেন ব্যবসায়ীরা।
পবিত্র রমজানে চাহিদা থাকায় বিগত কয়েকবছর ধরে বেশ আগে আগেই বাজারে চলে আসছে তরমুজ। ফলে সাধারণত মূল মৌসুমে বাজারে তরমুজের সরবারহ কমে আসে। এ সুযোগ কাজে লাগিয়ে এখন পাইকারি ও খুচরা- দুই বাজারেই বেড়েছে রসালো এ ফলের দাম।
