রান্নাবান্নাটক দইয়ে মেরিনেট করা ফার্মের মুরগি, রসুন-মেয়োনিজের সস আর শসা-টমেটোর সালাদ দিয়ে ঘরেই নরম রুটিতে মুড়িয়ে বানানো যায় চিকেন শর্মা; কাঁচা মুরগি না ধুয়ে, ফ্রিজে মেরিনেট করে এবং পুরোপুরি সেদ্ধ করে রান্না করাই নিরাপদ।
নিজের জীবনের তোয়াক্কা না করে তিন ছোট ভাই-বোনকে নিশ্চিত মৃত্যুর হাত থেকে বাঁচিয়ে গেল ১৪ বছরের এক কিশোরী। কেউটে সাপের (কিং কোবরা) ছোবল থেকে ভাইবোনদের রক্ষা করতে গিয়ে নিজেই বিষাক্ত ছোবলের শিকার হয়ে মারা গেছে সে।
দেশের মাটিতে মধ্যপ্রাচ্যের মরুভূমির ফসল ফলানো কি আদৌ সম্ভব? বিশেষ করে যে ফলটির জন্য প্রয়োজন তীব্র দাবদাহ আর শুষ্ক আবহাওয়া। চার বছর আগে যখন পাবনার আটঘরিয়া উপজেলার একদন্ত ইউনিয়নের তরুণ সাইফুদ্দিন হিরু এই স্বপ্ন দেখেছিলেন; তখন স্থানীয়রা তাকে ঘিরে এমন প্রশ্নই ছুঁড়ে দিয়েছিলেন।
পরিবেশ২০২৬ সালের ১৫ জুলাই বন্যা পূর্বাভাস ও সতর্কীকরণ কেন্দ্র জানায়, পরের ২৪ ঘণ্টায় মনু ও খোয়াই নদীসংলগ্ন মৌলভীবাজার ও হবিগঞ্জের নিম্নাঞ্চল সাময়িকভাবে প্লাবিত হতে পারে; তখন তিস্তা, কুশিয়ারা ও সোমেশ্বরী বইছিল বিপৎসীমার ওপর দিয়ে।
গ্রীষ্ম মানেই রসালো আমের মৌসুম। তবে মৌসুম শেষ হওয়ার আগেই পাকা আম দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন ভিন্ন স্বাদের একটি ডেজার্ট-আমের পসেট। মাত্র কয়েকটি উপকরণে তৈরি এই ক্রিমি, মসৃণ ও মুখে গলে যাওয়া মিষ্টান্নটি যেমন দেখতে আকর্ষণীয়, তেমনি খেতেও দারুণ সুস্বাদু।
জৈব২০২৬ সালের জুলাইয়ে কুড়িগ্রামের রাজারহাটে ২০ জন কৃষক রাসায়নিক কমিয়ে মালচিং, ট্রাইকো কম্পোস্ট ও ফেরোমন ফাঁদে প্রায় পাঁচ একর জমিতে নিরাপদ সবজি চাষ করছিলেন।
বন্যায় গবাদিপশু হারানো ক্ষতিগ্রস্ত পরিবারগুলোকে আর্থিক সহায়তা দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার। বন্যার পানিতে গরু মারা গেলে প্রতিটি গরুর জন্য ২৫ হাজার টাকা এবং ছাগল ও ভেড়া মারা গেলে প্রতিটির জন্য ১০ হাজার টাকা করে ক্ষতিপূরণ দেওয়া হবে।
বরিশালের বাবুগঞ্জ উপজেলায় আধুনিক মালচিং পদ্ধতি ব্যবহার করে সবজি চাষের আগ্রহ দিনদিন বাড়ছে। কম খরচে, কম সময়ে বেশি ফলন পাওয়ায় তরুণ কৃষকেরা এ পদ্ধতির দিকে ঝুঁকছেন। ফলে উৎপাদন ব্যয় কমার পাশাপাশি নিরাপদ ও বিষমুক্ত সবজির সম্ভাবনা উজ্জ্বল হচ্ছে।
বর্ষাকাল গাছের বেড়ে ওঠার জন্য অনুকূল হলেও টবে লাগানো গাছের ক্ষেত্রে এই মৌসুমে কিছু বাড়তি যত্নের প্রয়োজন হয়। অতিরিক্ত বৃষ্টির পানি, দীর্ঘ সময় মাটি ভেজা থাকা, পর্যাপ্ত রোদ না পাওয়া এবং ছত্রাকের সংক্রমণ-এসব কারণে অনেক সময় সুস্থ গাছও নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তবে কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললে বর্ষাজুড়ে
চট্টগ্রামের পটিয়ায় একটি খানকাহ শরিফ থেকে বিষধর পদ্মগোখরা সাপের ১২টি ডিম উদ্ধার করা হয়েছে। তবে সাপটি উদ্ধার করতে পারেননি স্নেক রেসকিউ টিমের সদস্যরা।
দেশজুড়ে টানা অতি ভারী বর্ষণে এখন পর্যন্ত ৪৩টি জেলার কৃষি খাত ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। সোমবার (১৩ জুলাই) পর্যন্ত এসব এলাকায় মোট ১ লাখ ১৪ হাজার ৭২৩ হেক্টর জমির ফসল ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এর মধ্যে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত ১৬ জেলার জমির পরিমাণ ১ লাখ ৭ হাজার ৪২৫ হেক্টর। একই সময়ে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ খাতে প্রায় ৪০০ ক
বান্দরবানে ক্ষতিগ্রস্ত দুইশো পরিবারের মধ্যে ত্রাণ দিয়েছেন পার্বত্য চট্টগ্রামের সংরক্ষিত নারী আসনের সংসদ সদস্য অ্যাডভোকেট মাধবী মারমা এমপি।
ফার্মের মুরগি, বিশেষ করে ব্রয়লার, সাশ্রয়ী দাম, সহজলভ্যতা এবং অল্প সময়েই রান্না করা যায় বলে সবার কাছেই জনপ্রিয়। এটি উচ্চমানের প্রোটিনের একটি ভালো উৎস হওয়ায় প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায়ও এর চাহিদা অনেক। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে ব্রয়লার মুরগি দিয়ে নানা ধরনের পদ তৈরি হলেও বাংলাদেশে এটি ভুনা, রোস্ট, কারি কিংবা বি
