অল্প সময়ে বানিয়ে নিন কাঁচা আমের শরবত
গরমে হঠাৎ ক্লান্ত লাগছে? তখনই কাঁচা আমের শরবত যেন এক দমের ঠাণ্ডা স্বস্তি। সহজ উপায়ে, অল্প সময়ে বানিয়ে নিন এই পুষ্টিকর ও সতেজ রাখার পানীয়, যা গরমে তৃষ্ণা মেটাবে এবং শরীরকে রাখবে হাইড্রেটেড। রইলো রেসিপি-
গরমে হঠাৎ ক্লান্ত লাগছে? তখনই কাঁচা আমের শরবত যেন এক দমের ঠাণ্ডা স্বস্তি। সহজ উপায়ে, অল্প সময়ে বানিয়ে নিন এই পুষ্টিকর ও সতেজ রাখার পানীয়, যা গরমে তৃষ্ণা মেটাবে এবং শরীরকে রাখবে হাইড্রেটেড। রইলো রেসিপি-
চৈত্রের কাঠফাটা গরমে শরীর যখন ক্লান্ত হয়ে পড়ে, তখন খাবারের তালিকায় টক স্বাদের চাহিদা বেড়ে যায়। এই সময় কাঁচা আম দিয়ে ডাল, ভর্তা কিংবা জুস- সবই যেন আলাদা স্বাদ এনে দেয়। বর্তমানে সেই কাঁচা আমই রাজধানীর বাজারে চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে, যা ভোক্তাদের কপালে চিন্তার ভাঁজ ফেলেছে।
ফল২০২৬ সালের ১ এপ্রিল ফেসবুক পোস্টে আমজনতার দলের সদস্য সচিব মো. তারেক রহমান লেখেন, ক্যাশ অন ডেলিভারিতে আসা আমের অর্ডারের প্রায় ১০ শতাংশ ছিল ভুয়া; তাঁর অভিযোগ, এর বড় অংশ জামায়াতে ইসলামীর লোকজন হয়রানির উদ্দেশ্যে দিয়েছিলেন।
খাগড়াছড়ির পাহাড়জুড়ে এখন আমের মুকুলের সমারোহ। দূর থেকে তাকালে মনে হয় সবুজ পাহাড় যেন সোনালি মুকুলের গালিচায় মোড়া। মধুমাসের আগমনী বার্তা নিয়ে প্রকৃতিতে হাজির হয়েছে আমের মুকুল, আর বাতাসে ভেসে বেড়াচ্ছে এর মিষ্টি ঘ্রাণ।
বৃষ্টি মৌসুমের শুরুতেই শিলাবৃষ্টিতে আক্রান্ত উত্তরের জেলা পাবনা। ঝড়ো হাওয়া ও ভারী বৃষ্টির সঙ্গে দীর্ঘ সময় শিলার আঘাতে দুশ্চিন্তায় পড়েছেন জেলার লিচু ও আম চাষিরা। ক্ষয়ক্ষতির আশঙ্কা অন্যান্য ফসল নিয়েও। বুধবার (১৮ মার্চ) রাত সাড়ে ৮টায় শুরু হয়ে দীর্ঘ এক ঘণ্টারও বেশি সময় বর্ষিত হয় এ বৃষ্টি।
বাংলাদেশে আম শুধু একটি ফল নয়, এটি অর্থনীতি, কৃষি এবং সংস্কৃতির গুরুত্বপূর্ণ অংশ। চলতি মৌসুমে অনেক জেলায় রেকর্ড পরিমাণ মুকুল এসেছে, যা একটি সম্ভাবনাময় উৎপাদন বছরের ইঙ্গিত দিচ্ছে। বিশেষ করে সাতক্ষীরা, নওগাঁ, রাজশাহী এবং চাঁপাইনবাবগঞ্জ অঞ্চলে গাছভর্তি মুকুল কৃষকদের মধ্যে আশাবাদ তৈরি করেছে। অনুকূল আব
ফল২০২৬ সালের ১৫ মার্চ রোববার রাত ১০টার দিকে মুকুলে ভরা চাঁপাইনবাবগঞ্জের আমবাগানে মুষলধারে বৃষ্টি হয়। এতে মুকুল ও গুটি নষ্ট হওয়ার আশঙ্কার কথা জাগো নিউজকে জানান চাষিরা; জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর বলেছে, চাষিদের সতর্ক করা হয়েছে।
মুহাম্মদ শফিকুর রহমান
ফল২০২৬ সালের ১৪ মার্চ জাতীয় সংসদ ভবন প্রাঙ্গণের গোলাপ বাগানে একটি করে আমের চারা রোপণ করেন স্পিকার হাফিজ উদ্দিন আহমদ ও ডেপুটি স্পিকার কায়সার কামাল। এর দুই দিন আগে ত্রয়োদশ জাতীয় সংসদের প্রথম বৈঠকে তাঁরা নির্বাচিত হন।
সাতক্ষীরার আম বাগানে ফুটেছে আগাম মুকুল। এর মিষ্টি সৌরভে মৌ মৌ করছে চারপাশ। অনুকূল আবহাওয়া আর বাগান মালিকদের নিবিড় পরিচর্যায় এবার বাম্পার ফলনের আশা করছে কৃষি বিভাগ। জেলায় এ বছর ৪ হাজার হেক্টরের বেশি জমিতে আম চাষ হয়েছে। যা থেকে প্রায় ৭১ হাজার মেট্রিক টন আম উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয়েছে।
পার্বত্য জেলা রাঙ্গামাটির বাজারে দেখা মিলেছে কাঁচা আম। দাম হাকা হচ্ছে ৪০০ টাকা কেজি। তবে আকার ভেদে কিছু আমের দাম খানিকটা কমেও বিক্রি হচ্ছে। বুধবার (১১ মার্চ) সকালে জেলা শহরের বনরুপা বাজারে গিয়ে দেখা মেলে কাঁচা আম বিক্রির দৃশ্য।
ফল২০২৬ সালের মার্চে মেহেরপুরের আমবাগান মুকুলে ভরে ওঠায় চাষিরা বাম্পার ফলনের আশা করছিলেন। তবে রপ্তানির বাজার না থাকা আর প্রশাসনের আম পাড়ার সময়সূচি তাদের লোকসানে ফেলতে পারে বলে তারা জানান; জেলা কৃষি বিভাগ বলেছে, দুটি বিষয়েই তারা কাজ করছে।
আমের জন্য বিখ্যাত রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জে আমবাগানের জমির পরিমাণ কমেছে। দ্রুত তুলনামূলক বেশি আয়ের আশায় আমবাগান ও ধানিজমি কেটে পুকুর তৈরিতে ঝুঁকছেন কৃষকরা। এতে এ দুই জেলায় ভূমি ব্যবহারের ধরনে বড় পরিবর্তনের আশঙ্কা দেখা দিয়েছে।