ফসলকানাডিয়ান গ্রেইন কমিশনের নতুন নিয়ম ২০২৬ সালের ১ আগস্ট থেকে কার্যকর হয়েছে; গবেষণায় দেখা গেছে, ডুরাম গমের কালচে দানা পাস্তার মানের তেমন ক্ষতি করে না, তাই এ ধরনের দানার সহনসীমা বাড়ানো হয়েছে এবং মসুরের গ্রেডিংয়েও পরিবর্তন এসেছে।
বাণিজ্যমন্ত্রী খন্দকার আব্দুল মুক্তাদির জানিয়েছেন, সারা বছর নিত্যপণ্যের বাজার স্থিতিশীল রাখতে নজরদারি জোরদার করা হবে; মসুর ডাল ও ভোজ্যতেলের আমদানি উল্লেখযোগ্য হারে বেড়েছে।
স্থানীয় উন্মুক্ত দরপত্রে সর্বনিম্ন দরদাতা জয়তুন অটো রাইস অ্যান্ড ডাল মিলস থেকে ৭৬ কোটি ৭৯ লাখ টাকায় ডাল কেনার প্রস্তাব অনুমোদন করেছে ক্রয় কমিটি; অর্থবছরের লক্ষ্যমাত্রা ২ লাখ ২০ হাজার টন।
রান্নাবান্নাজাগো নিউজ ২৪-এর লাইফস্টাইল ডেস্ক ২০২৬ সালের ২৭ মে কাঁচা আমের ডাল ফ্রাইয়ের রেসিপি প্রকাশ করে। মসুর বা মুগ ডাল কাঁচা আম, হলুদ ও লবণের সঙ্গে প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে ঘি, জিরা ও শুকনো মরিচের ফোড়ন দিয়ে তৈরি এই পদ খাওয়া হয় গরম ভাতের সঙ্গে।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১৭ মে জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্ক ঝিঙে দিয়ে পাতলা মসুর ডালের একটি রেসিপি প্রকাশ করে; এক টেবিল চামচ তেল আর ঘরোয়া কয়েকটি মসলায় তৈরি এই হালকা পদ গরমের দিনে ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১ মার্চ জাগো নিউজের লাইফস্টাইল বিভাগে প্রকাশিত রেসিপিতে সেহরির হালকা খাবার হিসেবে লাউ ডালের কথা বলা হয়: মসুর বা মাষকলাই ডাল লাউয়ের সঙ্গে রেঁধে জিরা, মৌরি ও তেজপাতার ফোড়ন দেওয়া এক পদ।
রান্নাবান্নারোজকার ডাল-ভাতে বৈচিত্র্য আনতে মসুর ডালের সঙ্গে চিংড়ি মিশিয়ে অল্প সময়ে রান্না করা যায় ডাল-চিংড়ি। ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্কের প্রকাশিত রেসিপিটি উপকরণ ও ধাপে ধাপে তুলে ধরা হলো।
ফসলমসুর ডাল চাষে ভালো ফলন পেতে বারির ৯টি জাত, কার্তিকের সঠিক বপনকাল, বীজ ও সারের মাত্রা এবং পাতা ঝলসানো, গোড়া পচা ও মরিচা রোগ দমনের নিয়ম জেনে নিন।
