ডালিমের ক্ষীর
ডালিম খেলে ভালোবাসেন কমবেশি সবাই। বিশেষ করে ডালিমের জুস সবারই পছন্দের। এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক। তবে চাইলে কিন্তু ডালিমের ক্ষীরও তৈরি করতে পারেন।
ডালিম খেলে ভালোবাসেন কমবেশি সবাই। বিশেষ করে ডালিমের জুস সবারই পছন্দের। এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক। তবে চাইলে কিন্তু ডালিমের ক্ষীরও তৈরি করতে পারেন।
ছোট ছোট লাল রঙা দানা খেতেও যেমন সুস্বাদু, দেখতেও তেমন সুন্দর। ডালিম বা বেদানা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী একটি ফল। সুপারফুড হিসেবে বিবেচিত এ ফলটি। এর প্রতিটি দানায় আছে সুস্থতার দাওয়াই। রক্ত স্বল্পতা থেকে শুরু করে ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা এমনকি হার্টের অসুখেরও সমাধান আছে বেদানায়। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাই
নিয়ামুর রশিদ শিহাব
এলইডি লাইটের প্রযুক্তি ব্যবহার করে অনেক উদ্যোক্তাই সফল হচ্ছেন অমৌসুমে ড্রাগন ফলের ফলন বাড়াতে। শরীয়তপুরের জহিরুল ইসলাম তার ড্রাগন বাগানের একটি অংশে এলইডি লাইট লাগিয়ে সুফল পেয়েছেন। তিনি বলেছেন, প্রযুক্তির সফল ব্যবহারই নিশ্চিত করতে পারে নিরাপদ উপায়ে অধিক ফলন।
জেসমিন আরার শখ গাছ লাগানো। এই ভালো লাগা সৃষ্টি হয়েছে বাবাকে দেখে। জেসমিন যখন খুব ছোট; তখন থেকেই বাবাকে বাড়ির আঙিনায় বিভিন্ন প্রজাতির গাছ লাগাতে দেখতেন। বাবা গড়ে তুলেছিলেন আম বাগান। নিজেও একদিন মস্ত বড় বাগান গড়বেন, সেই স্বপ্ন ছিল জেসমিনের। নিজের শ্রম আর চেষ্টায় সেই স্বপ্ন বাস্তবে রূপ নিয়েছে। গড়ে তুলে
শীতকালে নিয়মিত কমলা খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। সাধারণত কমলা খাওয়ার পর এর খোসা ফেলে দেন কমবেশি সবাই।
হাজারও পুষ্টিগুণে ভরপুর পেয়ারা। এই ফল বিভিন্ন রোগ নিরাময়েও সাহায্য করে। তবে জানলে অবাক হবেন, পেয়ারা কিন্তু সবার জন্য উপকারী নয়। এই সুস্বাদু ফল অনেকের জন্য বিপজ্জনকও হতে পারে। চিকিৎসকরা বলছেন, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত কিছু সমস্যার ক্ষেত্রে পেয়ারা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
ফল২০২৪ সালের ডিসেম্বরে জাগো নিউজ জানায়, আবহাওয়া ও মাটির গুণে দেশের উত্তরাঞ্চলের ১৬ জেলায় চায়না, দার্জিলিং ও ম্যান্ডারিন কমলার চাষ বাড়ছিল; কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর চাষিদের প্রশিক্ষণ ও চারা দিয়ে সহায়তা করছিল।
শরীর সুস্থ রাখতে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাওয়ার বিকল্প নেই। তবে অনেকেই বাইরের খাবারে আকৃষ্ট। যা খাওয়ার ফলে বাড়ছে বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি। আবার অনেক স্বাস্থ্য সচেতনরাও আছেন, যারা পুষ্টিকর খাবারে অভ্যস্ত। চলতি বছরে মানুষ অল্প হলেও স্বাস্থ্য় সচেতন হয়েছে। যার কারণে জাঙ্ক ফুড ছেড়ে মানুষ কিছুটা স্বাস্থ্যকর খাবা
গত দুই দশকে দেশের পার্বত্য অঞ্চলে বেড়েছে ফলের চাষ। শরীয়তপুরের ব্যবসায়ী কামাল আহমেদ বান্দরবানের পাহাড়ে জমি লিজ নিয়ে গড়েছেন মিশ্র ফলের বাগান। এ বছর কমলার ভালো ফলনে বেশ আশাবাদী তিনি। বলেছেন, পাহাড়ের ফল পাল্টে দিতে পারে ওই অঞ্চলের অর্থনীতির হিসাবনিকাশ।
আঙিনা কৃষিছাদে ২০ ইঞ্চির ড্রামে কলমের আমগাছ লাগাতে চান? আম্রপালির মতো জাত বাছাই, ড্রাম তৈরি, চারা রোপণ, সার-সেচ ও রোগবালাই দমনে ডিএই, বারি ও বাংলাপিডিয়ার তথ্যে সাজানো নির্দেশিকা।
আঙিনা কৃষিচট্টগ্রামের রাঙ্গুনিয়ায় কলেজছাত্র মো. সাকিবের ছাদের টবে লাগানো আমগাছে থোকায় থোকায় আম ধরেছিল, কয়েকটিতে আম পাকতেও শুরু করেছিল; উপজেলা কৃষি অফিসের মতে ভালো চারা ও সঠিক পরিচর্যায় এটি অস্বাভাবিক নয়।
যশোরে মাল্টা চাষের পথপ্রদর্শক আব্দুল করিমের বাগানে হলুদের সমারোহ। থোকায় থোকায় ঝুলে থাকা হলুদ মাল্টার বাগানে প্রবেশ করলে থমকে দাঁড়াতে হয়। মনে হয়, বিদেশের কোনো বাগানে ঢুকে পড়েছেন! চমক জাগানিয়া এই দৃশ্যপট যশোরের মণিরামপুর উপজেলার মুজগুন্নী গ্রামের। এই গ্রামের কৃষি উদ্যোক্তা আব্দুল করিম চাষ করেছেন বারি-