জাপানের পদক্ষেপে দুশ্চিন্তায় ভারতের আম ব্যবসায়ীরা
জাপান প্রায় দুই দশক পর আবারও ভারত থেকে আম আমদানিতে নিষেধাজ্ঞা দিয়েছে। চলতি বছরের শুরুতে ভারতীয় পেস্ট কন্ট্রোল বা কীটনাশক ব্যবস্থাপনায় ত্রুটি খুঁজে পাওয়ার পর এই সিদ্ধান্ত নেয় জাপান।
জাপান প্রায় দুই দশক পর আবারও ভারত থেকে আম আমদানিতে নিষেধাজ্ঞা দিয়েছে। চলতি বছরের শুরুতে ভারতীয় পেস্ট কন্ট্রোল বা কীটনাশক ব্যবস্থাপনায় ত্রুটি খুঁজে পাওয়ার পর এই সিদ্ধান্ত নেয় জাপান।
পাহাড়জুড়ে এখন রসালো ফল লিচুর সমারোহ। খাগড়াছড়ির বিভিন্ন বাগানে এ বছর রেকর্ড পরিমাণ লিচুর ফলন হওয়ায় বাজারজুড়ে দেখা গেছে লাল টসটসে লিচুর সমারোহ। দেশীয় জাতের পাশাপাশি জনপ্রিয় 'চায়না-২' ও 'চায়না-৩' জাতের লিচুতে ভরে উঠেছে জেলার হাট-বাজার। ফলন বেশি হওয়ায় তুলনামূলক কম দামে সুস্বাদু লিচু কিনতে পারছেন ক্রেতা
পার্বত্য জেলা বান্দরবানের বাজার এখন দেশি-বিদেশি নানা জাতের রসালো ফলে ভরপুর। বর্ষা মৌসুম শুরুর আগেই জেলার বিভিন্ন হাট-বাজার ও ফলের দোকানে উঠতে শুরু করেছে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত বিভিন্ন প্রজাতির দেশি-বিদেশি সুস্বাদু আমসহ অন্য ফল। তবে দেখতে আকর্ষণীয় ও সুস্বাদু হওয়ায় স্থানীয়দের পাশাপাশি পর্যটকদের মাঝেও বেড়
আমপ্রেমীদের কাছে গ্রীষ্ম মানে কেবল একটি ঋতু নয়, এটি একটি আবেগ। ফ্রিজ থেকে বের করা ঠান্ডা আমের রসালো স্লাইস, আমরস কিংবা ম্যাঙ্গো শেক ছাড়া যেন গরমকাল জমেই না। বাংলাদেশ ও ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে নানা জাতের আম উৎপাদিত হলেও লখনউয়ের কাছে ছোট্ট একটি শহর নিজের সুখ্যাতি দিয়ে তৈরি করেছে এক অনন্য ইতিহাস। শহরটি
ফল২০২৬ সালের মৌসুমে ভারতের মহারাষ্ট্রে শীতে দিন-রাতের তাপমাত্রার বড় পার্থক্য এবং এপ্রিল-মে মাসের বাড়তি গরমে ‘আমের রাজা’ আলফানসোর ফলন ভেঙে পড়ে; রয়টার্সের দেখা সরকার-সমর্থিত এক জরিপে দেবগড়ে ক্ষতি ধরা হয় ৮৫ থেকে ৯০ শতাংশ, আর ইরান যুদ্ধে উপসাগরীয় রপ্তানিও কমে যায়।
ফল২০২৬ সালের মে মাসে পাবনার ঈশ্বরদীতে লিচুর এমন ফলন হয় যে চাষিদের দাবি, আগে যে গাছে তিন হাজার লিচু ধরত, সেখানে ধরেছিল ১০ হাজারের বেশি। উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা ফলন আগের বছরের তিনগুণ হওয়ার এবং ৭০০ কোটি টাকার বেশি বেচাকেনার আশা করেছিলেন, তবে বেশি ফলনে দাম ছিল কিছুটা কম।
গরমের মৌসুম মানেই বাজারজুড়ে রসালো ও মিষ্টি আমের সমাহার। এই সময় আম দিয়ে নানা ধরনের সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম আকর্ষণীয় ও সহজ একটি পদ হলো আমের প্যানকেক। এটি এমন একটি রেসিপি যা শিশু থেকে শুরু করে বয়স্ক, সবাই পছন্দ করবে। সকালের নাস্তা বা বিকেলের হালকা খাবার হিসেবে এটি হতে পারে দারুণ এ
ফলআগের বছরের লোকসানের পর ২০২৬ সালের মে মাসে ভালো ফলন ও সন্তোষজনক দামে লাভের মুখ দেখেন মেহেরপুরের লিচুচাষি ও ব্যবসায়ীরা। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের হিসাবে জেলায় প্রায় ৭৩০ হেক্টরে লিচুর আবাদ হয়, উৎপাদনের আশা প্রায় ৬ হাজার ৮০০ মেট্রিক টন।
ফল২০২৬ সালের ২১ মে ঢাকায় বিএআরসি মিলনায়তনে আম রপ্তানির উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে কৃষিমন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ আমসহ কৃষিপণ্য রপ্তানির সব বাধা দূর করার আশ্বাস দেন; রপ্তানির বড় সমস্যা হিসেবে তিনি উচ্চ এয়ার কার্গো ভাড়ার কথা বলেন।
ফলইউএসডিএর ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিস ২০২৬ সালের ২১ মে জানায়, ২০২৪ সালে পাই তৈরির সাতটি জনপ্রিয় ফল, সবজি ও বাদাম ফসলের মূল্য ছিল ৬.৯ বিলিয়ন ডলার; আপেল ২.৯ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে শীর্ষে, ব্লুবেরি প্রায় ১.২ বিলিয়ন ডলার।
ফল২০২৬ সালের ২০ মে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের শহীদ জিয়াউর রহমান হল সংসদের নেতারা হল এলাকার গাছ থেকে আম পেড়ে প্রত্যেক আবাসিক শিক্ষার্থীর মধ্যে সমানভাবে বণ্টন করেন। এর আগে বিজয় ২৪ ও মতিহার হলে একইভাবে লিচু বিতরণ করা হয়েছিল।
রোজকার রান্নাঘরের এক অবহেলিত উপাদান কলার খোসা। আমরা সাধারণত কলা খেয়ে খোসাটা ফেলে দেই, যেন এর কোনো মূল্যই নেই। কিন্তু জানলে অবাক হবেন, এই কলার খোসাই হতে পারে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু নানা পদ তৈরির দারুণ একটি উপাদান। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই খোসা শুধু খাবারের অপচয় কমায় না, বরং নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতাও এনে দ
এই গরমে এক গ্লাস আইস টি শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখে। শুধু পিপাসা মেটানোই নয়, আইস টি শরীরকে ভেতর থেকে রিফ্রেশ করে, ক্লান্তি কমায় এবং মনকেও হালকা করে তোলে। দুধ-চা ছাড়াও এখন গ্রিন টি, হারবাল টি, তুলসি বা পুদিনা দিয়ে আইস টি বানানোর ট্রেন্ড বেশ জনপ্রিয়। তবে আপনি কি কখনো লিচুর আইস টি খেয়েছেন? মিষ্টি স্বাদের