রংপুর সিটি বাজারে এক বছরে চাঁদপুর বা পদ্মার ইলিশের চালান না এলেও সেই নামে চট্টগ্রাম-কক্সবাজারের ইলিশ বেশি দামে বিক্রির অভিযোগ; উজ্জ্বল বাতিতে মাছকে তাজা দেখানো হচ্ছে।
প্রাকৃতিক খাবার খেয়ে বাড়ে বলে কম খরচে বাড়ির পুকুরে দেশি পুঁটি চাষ করে পারিবারিক চাহিদা মেটানো ও বাড়তি আয় সম্ভব; রাক্ষুসে মাছ সরানো আর পোনা খাপ খাওয়ানোই মূল।
মৎস্যখুলনার ২৪ বছরের কৃষক রাজিয়া খাতুন সমন্বিত বহুস্তর জলজ চাষ (আইএমটিএ) পদ্ধতিতে ১৫ শতকের পুকুর থেকে এক মৌসুমে ৮০ হাজার ২১৪ টাকা লাভ করেছেন এবং এখন অন্য কৃষকদের প্রশিক্ষণ দিচ্ছেন, জানিয়েছে ওয়ার্ল্ডফিশ।
মৎস্যভারতের উত্তরপ্রদেশ সরকার জানিয়েছে, ৮০ হাজার হেক্টরের বেশি গ্রামসভার পুকুর ও ২,২০৫ কিলোমিটার নদী মাছ চাষে ইজারা দেওয়ার পর আট বছরে মাছের উৎপাদন ৬.২৯ লাখ টন থেকে বেড়ে ১৫.৯০ লাখ টন হয়েছে।
পরিবেশসাতক্ষীরার আশাশুনির প্রতাপনগর ইউনিয়নের শ্রীপুর-কুড়িকাহুনিয়ায় কপোতাক্ষ নদের প্রায় ৫০ মিটার বেড়িবাঁধ ধসে গেছে; স্থানীয়রা বালু-মাটি ফেলে স্বেচ্ছাশ্রমে ভাঙন ঠেকানোর চেষ্টা করছেন, প্লাবনের শঙ্কায় মাছের ঘের ও ফসল।
মৎস্যপায়রা বন্দরকেন্দ্রিক রাবনাবাদ চ্যানেল ড্রেজিংয়ের পর উজানের নদীতে পলি ও ডুবোচর বেড়ে ইলিশের পরিযায়ী পথ বাধাগ্রস্ত হচ্ছে বলে মনে করছেন গবেষকেরা; ২০২২-২৩ অর্থবছরের রেকর্ডের পর টানা কমছে ইলিশ উৎপাদন।
পরিবেশউত্তর আন্দামান সাগর ও মিয়ানমার উপকূলের কাছে লঘুচাপটি নিম্নচাপে পরিণত হয়েছে; চট্টগ্রাম, কক্সবাজার, মোংলা ও পায়রায় ১ নম্বর দূরবর্তী সতর্ক সংকেত, মাছ ধরার নৌকা ও ট্রলারকে গভীর সাগরে যেতে নিষেধ।
ভরা মৌসুমেও সাগরে ইলিশ কম, তার ওপর ডিজেলের দাম লিটারে ২০ টাকা বাড়ায় এক সপ্তাহের যাত্রায় মাঝারি ট্রলারের জ্বালানি খরচই বেড়েছে ৩২ হাজার টাকা; ঘাটে নোঙর করা অনেক ট্রলার।
পটুয়াখালী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে ফ্লুরোসেন্স ফিঙ্গারপ্রিন্টিং ও কেমোমেট্রিকস প্রযুক্তির দুটি গবেষণাগার চালু হয়েছে, যেখানে মাছ ও সামুদ্রিক খাদ্যের সতেজতা, ভেজাল ও মাইক্রোপ্লাস্টিক কয়েক সেকেন্ড থেকে কয়েক মিনিটে শনাক্তের পদ্ধতি তৈরি হচ্ছে।
সিরাজগঞ্জ সদরের কাছে মহাসড়কের পাশের ছবের মোড় মাছ বাজার বসে ভোরে, শেষ হয় সকাল ৮টার মধ্যে। থালায় সাজানো দেশি ছোট মাছের চাহিদা বেশি, কিন্তু আগের মতো জোগান নেই।
মৎস্যমিরপুর প্রেস ক্লাবের ইলিশবিষয়ক আলোচনায় বাংলাদেশ মফস্বল সাংবাদিক ফোরামের ট্রাস্টি বোর্ডের চেয়ারম্যান আহমেদ আবু জাফর ৫ অক্টোবরের মধ্যে প্রজনন এলাকার সব নৌকা ও জাল উপজেলা মৎস্য দপ্তরে জমা নেওয়ার প্রস্তাব দিয়েছেন।
মৎস্যপায়রা বন্দরের শেষ বয়ার কাছে ট্রলারের জালে ধরা পড়া প্রায় দুই কেজির একটি ইলিশ মহিপুর বাজারে কেজিপ্রতি সাড়ে তিন হাজার টাকা দরে বিক্রি হয়েছে।
রান্নাবান্নাআস্ত মাছ না ধুয়ে বায়ুরোধী করে জমানো, টুকরোয় লবণ-হলুদ মাখানো, আলাদা মোড়কে রাখা, মাইনাস ১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস বজায় রাখা আর ধীরে বরফ গলানো: ইলিশ দীর্ঘদিন ভালো রাখার কয়েকটি সহজ উপায়।
