ফল২০২৬ সালের মৌসুমে ভারতের মহারাষ্ট্রে শীতে দিন-রাতের তাপমাত্রার বড় পার্থক্য এবং এপ্রিল-মে মাসের বাড়তি গরমে ‘আমের রাজা’ আলফানসোর ফলন ভেঙে পড়ে; রয়টার্সের দেখা সরকার-সমর্থিত এক জরিপে দেবগড়ে ক্ষতি ধরা হয় ৮৫ থেকে ৯০ শতাংশ, আর ইরান যুদ্ধে উপসাগরীয় রপ্তানিও কমে যায়।
ফল২০২৬ সালের ২১ মে ঢাকায় বিএআরসি মিলনায়তনে আম রপ্তানির উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে কৃষিমন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ আমসহ কৃষিপণ্য রপ্তানির সব বাধা দূর করার আশ্বাস দেন; রপ্তানির বড় সমস্যা হিসেবে তিনি উচ্চ এয়ার কার্গো ভাড়ার কথা বলেন।
ফল২০২৬ সালের ২০ মে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের শহীদ জিয়াউর রহমান হল সংসদের নেতারা হল এলাকার গাছ থেকে আম পেড়ে প্রত্যেক আবাসিক শিক্ষার্থীর মধ্যে সমানভাবে বণ্টন করেন। এর আগে বিজয় ২৪ ও মতিহার হলে একইভাবে লিচু বিতরণ করা হয়েছিল।
রান্নাবান্নাপানি দূরে রাখা, আমের টুকরো তেলে ডুবিয়ে রাখা এবং পরিষ্কার শুকনো বয়াম ও চামচ ব্যবহার করলে ঘরে বানানো আমের আচার সারা বছর ভালো থাকে, ২০২৬ সালের মে মাসে এমন পরামর্শ দিয়েছিল জাগো নিউজ; কেন এগুলো কাজ করে, তা ব্যাখ্যা করে এফএও ও খাদ্য নিরাপত্তা নির্দেশিকা।
বাজারে পাকা আম আসতে শুরু করলেই অনেকেই একসঙ্গে বেশি করে আম কিনে ফ্রিজে রেখে দেন। কিন্তু কয়েক দিনের মধ্যেই দেখা যায় আম নরম হয়ে যায়, বোঁটার অংশ কালো হয়ে পচে যায়। এমনকি ফ্রিজে রেখেও অনেক সময় আম ভালো থাকে না। তাই পাকা আম সংরক্ষণের সঠিক নিয়ম জানা খুবই জরুরি।
প্রাকৃতিক নিয়ম অনুযায়ী এক বছর আমের ফলন বেশি হলে পরের বছর তা কিছুটা কমে যায়, যাকে কৃষি পরিভাষায় বলা হয় 'অন ইয়ার' ও 'অফ ইয়ার'। এবার দেশে চলছে 'অন ইয়ার'। গাছে মুকুলের পরিমাণ বেশি থাকায় এবার আমের উৎপাদন গত বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়বে বলে আশা করছেন কৃষি সংশ্লিষ্টরা। এতে বাজারে সরবরাহ বাড়ার পাশাপাশ
সাতক্ষীরা জেলার পূর্বঘোষিত 'আম ক্যালেন্ডার' অনুযায়ী শুক্রবার (১৫ মে) থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে বাজারজাত শুরু হয়েছে বিশ্বখ্যাত সুস্বাদু হিমসাগর আম। তবে মৌসুমের প্রথম দিনেই বাজারে ব্যাপক সরবরাহের কারণে দুপুরের পর আমের দামে বড় ধরনের পতন হয়। কয়েক ঘণ্টার ব্যবধানে মণপ্রতি দাম কমেছে ৮০০ টাকা পর্যন্ত।
ফল২০২৬ সালের মে মাসের মাঝামাঝি চাঁপাইনবাবগঞ্জের আম চাষিরা জানান, আমে ব্যাগ পরানোর সময়েই বাজারে ফ্রুট ব্যাগ মিলছে না, আর যেখানে মিলছে সেখানে দাম প্রায় দ্বিগুণ; কয়েকজন চাষির অভিযোগ, ব্যবসায়ীরা ব্যাগ মজুত করছেন। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর বলেছে, সংকটের কারণ খতিয়ে দেখা হবে।
মধু মাস জ্যৈষ্ঠের প্রথম দিনেই রাজশাহীতে শুরু হয়েছে আম পাড়ার উৎসব। শুক্রবার (১৫ মে) সকাল থেকে জেলা প্রশাসনের বেঁধে দেওয়া সময়সূচি অনুযায়ী গাছ থেকে 'গুটি' জাতের আম নামানো শুরু করেছেন চাষিরা। এর মধ্য দিয়ে মৌসুমের প্রথম আম বাজারে আসতে শুরু করেছে।
ভরা মৌসুম শুরু হতে আরও কিছুটা সময় বাকি। এর আগেই রাজধানী ঢাকার বাজারে পাওয়া যাচ্ছে তিন জাতের আম- গোবিন্দভোগ, হিমসাগর ও কাটিমন। সাতক্ষীরা, গাজীপুরসহ বিভিন্ন জেলা থেকে আসছে এসব ফল, যা বিক্রি হচ্ছে তুলনামূলক চড়া দামে।
ফল২০২৬ সালের ১৩ মে চুয়াডাঙ্গায় আম ক্যালেন্ডার অনুযায়ী আঁটি, গুটি ও বোম্বাই আম সংগ্রহ দিয়ে মৌসুম শুরু হয়; জেলা প্রশাসক লুৎফুন নাহার বলেন, ক্যালেন্ডার না মানলে জরিমানা আর আমে রাসায়নিক বা ফরমালিন মেশানোর প্রমাণ পেলে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
ফলচাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলা প্রশাসন ২০২৬ সালের ১১ মে সিদ্ধান্ত নেয়, এবারও আম পাড়ার কোনো নির্দিষ্ট তারিখ থাকবে না; আম পরিপক্ব হলেই পাড়া যাবে, তবে অপরিপক্ব আম বাজারজাত করলে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
চলতি মৌসুমে নাটোরে আম সংগ্রহ ও বাজারজাতকরণের নির্ধারিত সময়সূচি ঘোষণা করেছে জেলা প্রশাসন।
