ক্যানসারের চিকিৎসা চলার সময় খাবার নিয়ে দুশ্চিন্তার শেষ থাকে না। কেমোথেরাপি, রেডিওথেরাপি বা অন্য চিকিৎসার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ায় অনেক সময় বমি ভাব, মুখে ঘা, ক্ষুধামান্দ্য কিংবা হজমের সমস্যা দেখা দেয়। এই সময়ে ফল হতে পারে শরীরের জন্য সহজ, নিরাপদ ও পুষ্টিকর এক ভরসা।
শবে বরাত মুসলমানদের জন্য আত্মশুদ্ধি, দোয়া ও ইবাদতের এক বিশেষ রাত। এই পবিত্র উপলক্ষে ইবাদতের পাশাপাশি অনেক ঘরেই থাকে মিষ্টি খাবারের আয়োজন। চিরাচরিত হালুয়ার বাইরে ভিন্ন স্বাদ ও রঙের কিছু পরিবেশন করতে চাইলে বিটরুট হালুয়া হতে পারে দারুণ পছন্দ। পুষ্টিগুণে ভরপুর বিটরুট দিয়ে তৈরি এই হালুয়া যেমন দেখতে আকর্ষ
বাজারের টাটকা ফলমূল আর সবুজ শাকসবজি দেখলেই ভালো লাগে। কিন্তু সেই স্বস্তির আড়ালেই লুকিয়ে থাকে আরেকটি বাস্তবতা - ক্ষতিকর কীটনাশকের ঝুঁকি।
শবে বরাত মুসলমানদের জন্য ইবাদত, দোয়া ও আত্মশুদ্ধির এক মহিমান্বিত রাত। এই পবিত্র উপলক্ষে ইবাদতের পাশাপাশি অনেক ঘরেই থাকে আত্মীয়-স্বজন ও অতিথি আপ্যায়নের ছোটখাটো আয়োজন। অতিথিদের জন্য ভিন্ন স্বাদের, স্বাস্থ্যকর ও ঘরোয়া কোনো মিষ্টান্ন চাইলে ছোলার ডালের হালুয়া হতে পারে চমৎকার পছন্দ। প্রোটিনসমৃদ্ধ ছোলার ডা
মাংসের রোস্টে একঘেয়েমি লাগছে? আজ একটু ভিন্ন পথে হাঁটুন। রোস্ট মানেই যে মুরগি, গরু বা খাসির মাংস এই ধারণা ভেঙে দিতেই হাজির চিংড়ির রোস্ট। ঝরঝরে চিংড়ি, মসলার ঘন ঝোল আর হালকা ঝাঁঝে তৈরি এই রোস্ট স্বাদে যেমন আলাদা, তেমনি বানাতেও সহজ। অতিথি আপ্যায়ন হোক কিংবা পরিবারের জন্য বিশেষ কিছু মাংস ছাড়াও যে রোস্ট
শীতের সবজির মধ্যে ফুলকপি যেমন সহজলভ্য, তেমনি নানা রকম সুস্বাদু পদ রান্নার জন্যও দারুণ উপযোগী। প্রতিদিনের একঘেয়ে তরকারি থেকে একটু ভিন্ন কিছু খেতে চাইলে ফুলকপির নিরামিষ রেজালা হতে পারে চমৎকার পছন্দ। হালকা মসলা আর দুধের মোলায়েম স্বাদে তৈরি এই পদটি ঝাল–ঝাঁঝ ছাড়াই রাজকীয় ঘ্রাণ ও স্বাদ এনে দেয়। অতিথ
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ২৭ জানুয়ারি জাগো নিউজ ঘরে বসে নারকেল দুধে আস্ত মুরগির রোস্ট রান্নার একটি রেসিপি প্রকাশ করে; গরমমসলা, জয়ফল-জয়ত্রী ও বাদামবাটায় রাঁধা এই রোস্ট শেষ হয় বেরেস্তা ও ঘি দিয়ে।
স্বাস্থ্যপলিসিস্টিক ওভারি সিনড্রোম (পিসিওএস) থাকলে আস্ত শস্য, শাকসবজি ও কম চিনির সুষম খাবার এবং নিয়মিত ব্যায়ামের পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদ লিনা আকতার। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসাবে প্রজনন বয়সের ১০ থেকে ১৩ শতাংশ নারীর এই সমস্যা আছে।
রান্নাবান্নাঅল্প আঁচে তেল বা মাখনে কয়েক কোয়া রসুন ভেজে তাতে গাজর দিলে সাধারণ গাজর ভাজা পায় আলাদা ঘরোয়া স্বাদ। রেসিপির সঙ্গে আছে গাজরের ভিটামিন এ, রসুন নিয়ে গবেষণার তথ্য এবং সিংগাইর ও নাটোরের চাষের চিত্র।
র্ট আমাদের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পেশী, যা প্রতিনিয়ত রক্ত পাম্প করে শরীরের সব কোষে অক্সিজেন পৌঁছায়। কিন্তু এই পাম্পিং মেশিনটি ঠিকভাবে কাজ করার জন্য শুধু ভালো ডায়েট বা ব্যায়ামই যথেষ্ট নয়।
শীতের বাজারে তাজা মটরশুঁটি সহজেই পাওয়া যায়। এ সময় মটরশুঁটি দিয়ে নানা ধরনের রান্না করে খাবারে নতুন স্বাদ আনা যেতে পারে। তবে কি কখনো ভেবেছেন, মটরশুঁটি দিয়েও কাবাব তৈরি করা যায়! সাধারণ স্বাদের মটরশুঁটি ব্যবহার করেও অসাধারণ স্বাদের কাবাব বানানো সম্ভব।
ফল২০২৬ সালের জানুয়ারিতে জাগো নিউজের একটি প্রতিবেদন গ্যাস্ট্রিক, কিডনিতে পাথর, ডায়াবেটিস, নিম্ন রক্তচাপ ও রক্তাল্পতায় ভোগা মানুষকে আমলকী খেতে সতর্ক থাকতে বলে; স্বাস্থ্য সংস্থা ও গবেষণার তথ্যে কোন সতর্কতা কতটা প্রমাণিত, তা এখানে দেখা হয়েছে।
টকটকে রানি গোলাপী রঙের বিটরুট এখন স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের খাদ্যতালিকায় বেশ জনপ্রিয়। কেউ সালাদে কাঁচা বিটরুট খান, কেউ আবার তরকারি, স্যুপ, শরবত বা ভাজি করে। কিন্তু প্রশ্ন হলো - বিটরুট কাঁচা খাওয়া ভালো, নাকি রান্না করলেই বেশি উপকার পাওয়া যায়?
