ফলিক অ্যাসিড

চালের বদলে আটা-ময়দায় ভিটামিন-খনিজ: জনস্বাস্থ্যের নতুন পথ দেখালেন খাদ্যবিজ্ঞানী

খাদ্যবিজ্ঞানী ড. শহীদুল ইসলাম ঢাকা ট্রিবিউনে লিখেছেন, রান্নার আগে চাল ধোয়ার অভ্যাসের কারণে বাংলাদেশে আটা-ময়দাই ফর্টিফিকেশনের বাস্তবসম্মত মাধ্যম হতে পারে; তবে আগে দরকার হালনাগাদ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট জরিপ। মত লেখকের নিজের।