মৎস্য
ছুটির দিনে রাঁধুন ইলিশ বিরিয়ানি
ইলিশ মাছের যে কোনো পদই স্বাদে অনন্য। তবে ইলিশ দিয়ে যদি বিশেষ কোনো পদ রাঁধতে চান তাহলে সেরা বিকল্প হতে পারে ইলিশের বিরিয়ানি। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে এই পদ।
বিভাগ ও ট্যাগ
মৎস্য
মৎস্য
বরিশালে সরবরাহ কম থাকায় চড়া ইলিশের দাম
বরিশালে ভরা মৌসুমেও নদী ও সাগরের দেখা মিলছে না পর্যাপ্ত ইলিশের। যে মাছ আসছে তা অতিরিক্ত দামের কারণে কিনতে পারছেন না ক্রেতারা। আগে এমণ সময় হাজার মণ ইলিশ আসলেও বর্তমানে ১৫০-২০০ মণ ইলিশ আসছে মোকামগুলোতে। আর ইলিশের সরবরাহ কম থাকায় দাম কিছুটা বেশি। তবে সরবরাহ বাড়লে ইলিশের দামও কমবে বলে জানান আড়তদাররা
মৎস্য
প্রতিবেশী দেশে ইলিশ-সার চোরাচালানের ঝুঁকি রয়েছে
প্রতিবেশী দেশে ইলিশ ও সার চোরাচালানের ঝুঁকি রয়েছে বলে মন্তব্য করেছেন স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা লেফটেন্যান্ট জেনারেল (অব.) মো. জাহাঙ্গীর আলম চৌধুরী। সে কারণে কোস্টগার্ডের মূল দায়িত্বের অংশ হিসেবে সমুদ্র ও নৌপথে ইলিশ ও সারসহ বিভিন্ন পণ্যের চোরাচালান বন্ধ করতে হবে বলে জানান তিনি।
মৎস্য
বরগুনায় ইলিশ রক্ষায় ব্যতিক্রমী র্যালি
বরগুনার তালতলীতে নদী ও ইলিশ রক্ষায় ব্যতিক্রমী নৌ-র‍্যালি অনুষ্ঠিত হয়েছে। শুক্রবার (১৩ সেপ্টেম্বর) উপজেলার তাপবিদ্যুৎ কেন্দ্রর সামনে পায়রা নদীতে এ কর্মসূচি পালিত হয়।
মৎস্য
ভারতে পাচারকালে ৮৯৫ কেজি ইলিশ জব্দ করলো বিজিবি
কুমিল্লার বুড়িচং এবং সুনামগঞ্জের দোয়ারাবাজার সীমান্ত দিয়ে ভারতে পাচারের সময় ৮৯৫ কেজি ইলিশ মাছ জব্দ করেছে বর্ডার গার্ড বাংলাদেশ (বিজিবি)। জব্দ ইলিশের বাজারমূল্য প্রায় ১৫ লাখ ৪২ হাজার টাকা।
মৎস্য
ভারতে পাচারের সময় ৬২০ কেজি ইলিশ জব্দ
অবৈধভাবে ভারতে পাচারের সময় কুমিল্লার বুড়িচং সীমান্ত থেকে ৬২০ কেজি ইলিশ জব্দ করেছে করা হয়েছে। বুধবার (১১ সেপ্টেম্বর) উপজেলার আনন্দপুর সীমান্ত থেকে মাছগুলি জব্দ করা হয়।
মৎস্য
একটি দল ছাড়া সবাই উগ্রবাদী, ভারতের এমন বয়ান পরিবর্তন প্রয়োজন
বাংলাদেশে উগ্রবাদের উপস্থিতি নিয়ে ভারত উদ্বিগ্ন বলে দেশটির বিরোধী দল কংগ্রেসের নেতা রাহুল গান্ধীর বক্তব্যের পরিপ্রেক্ষিতে অন্তর্বর্তী সরকারের পররাষ্ট্রবিষয়ক উপদেষ্টা মো. তৌহিদ হোসেন বলেছেন, শুধু একটি দল ছাড়া বাকি সবাই উগ্রবাদী, তাদের (ভারতের) এই ন্যারেটিভটা (বয়ান) পরিবর্তন করা প্রয়োজন।
মৎস্য
বাংলাদেশের কাছে ইলিশ চেয়ে ভারতের আমদানিকারকদের আবেদন
দুর্গাপূজা উপলক্ষে পশ্চিমবঙ্গে শুরু হয়েছে উৎসবের আমেজ। আর বাঙালির পাতে ইলিশ ছাড়া এই উৎসব যেন অপূর্ণই থেকে যায়। প্রতি বছর বাংলাদেশ থেকে পশ্চিমবঙ্গে দুর্গাপূজার উপহার হিসেবে আসতো পদ্মার রূপালি ইলিশ। কিন্তু এবারের চিত্র পুরোপুরি ভিন্ন।
মৎস্য
ভারতে পাচারের সময় ২৭৫ কেজি ইলিশ জব্দ
ভারতে পাচারের সময় সুনামগঞ্জের দোয়ারাবাজার সীমান্ত থেকে ২৭৫ কেজি ইলিশ জব্দ করেছে বর্ডার গার্ড বাংলাদেশ (বিজিবি)।
মৎস্য
ভারতে পাচারের সময় ইলিশ জব্দ
চট্টগ্রামের মিরসরাই উপজেলার সীমান্ত এলাকা দিয়ে ভারতে পাচারের সময় ১৮ পিস ইলিশ মাছ জব্দ করেছে বিজিবি।
মৎস্য
ঋণের জালে বন্দি জীবন, ৬৫ দিনের অবরোধ থেকে মুক্তি চান জেলেরা
'সরকার মা ইলিশ সংরক্ষণে যে ২২ দিনের অবরোধ দেয়, সেখানে মা ইলিশের ডিম দিতে সময় লাগে ১০ থেকে ১৬ দিন। এরপর সরকার হঠাৎ আবার ৬৫ দিনের অবরোধ লাগিয়ে দিলো। কী কারণে সরকারের এই সিদ্ধান্ত মাথায় ধরছে না। ৬৫ দিনের অবরোধ শুরুর পর থেকে আমার ট্রলারে লোকসান শুরু হইলো। বর্তমানে আমার বয়স ৬৩ বছর, আমি ১৭ বছর বয়স থেকে সা
মৎস্য
নাগালের বাইরে ইলিশের দাম, অন্য মাছেও নেই স্বস্তি
মাছের বাজার এখন অনেকটাই ইলিশের দখলে। ভরা মৌসুমে বাজারে ইলিশের এমন উপস্থিতি সবার নজর কাড়ছে। তবে স্বাদ ও সাধ্যের মধ্যে ব্যবধান তৈরি করছে ইলিশের আকাশছোঁয়া দাম। আগ্রহ নিয়ে ইলিশের দাম জিজ্ঞেস করলেও অধিকাংশ ক্রেতাই ফিরে যাচ্ছেন হতাশ হয়ে।
মৎস্য
ছুটির দুপুরে স্বাদ নিন আনারসি ইলিশের
ইলিশ মাছের স্বাদ নেওয়ার উপযুক্ত সময় হলো বর্ষাকাল। ঝিরিঝিরি বৃষ্টির দুপুরে ধোঁয়া ওঠা গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ ভাজা কিংবা গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশের নানা পদ দারুণ মানিয়ে যায়।