মৎস্য
পশ্চিমবঙ্গে বাংলাদেশি বলে বিক্রি হচ্ছে ‘স্বাদ-গন্ধহীন’ নকল ইলিশ
পশ্চিমবঙ্গের বাজারগুলোতে প্রবেশ করেছে টনের পর টন গুজরাট, মুম্বাই ও মিয়ানমারের ইলিশ। কিন্তু 'স্বাদ ও গন্ধহীন' এসব মাছকে বাংলাদেশের সুস্বাদু ইলিশ পরিচয়ে বিক্রির অভিযোগ উঠেছে।
বিভাগ ও ট্যাগ
মৎস্য
মৎস্য
রোমে ক্ষুদ্র মৎস্যজীবীদের সম্মেলন, প্রায় ৫০ কোটি মানুষের জীবিকা নিয়ে কর্মপরিকল্পনা
এফএও সদর দপ্তরে তৃতীয় ক্ষুদ্র মৎস্য সম্মেলনে জাতীয় কর্মপরিকল্পনা নিয়ে কাজ হয়েছে; বিশ্বের মোট মাছ আহরণের অন্তত ৪০ শতাংশই আসে এই খাত থেকে।
মৎস্য
জোনাকিরা কেন ভুলে গেল আমাদের উঠানের পথ?
গ্রীষ্মের সন্ধ্যা নামলেই একসময় গ্রামের আঁধার ভেদ করে জ্বলে উঠত ছোট ছোট আলো। উঠানের ঘাসে, পুকুরপাড়ে, ঝোপঝাড়ে কিংবা ধানক্ষেতের আল ধরে হঠাৎ জ্বলে উঠত ছোট্ট জোনাকির মিটিমিটি আলো। কিছুক্ষণ পর আরেকটি। তারপর একসঙ্গে অনেকগুলো।
মৎস্য
রুই মাছ এভাবে রান্না করলেই আসবে অন্যরকম স্বাদ
রুই মাছ বাঙালির রান্নাঘরের চেনা ও প্রিয় একটি মাছ। মাছ ভুনা কিংবা সবজি দিয়ে রুই রান্না করাই বেশি প্রচলিত। তবে একই স্বাদের রান্নায় একটু ভিন্নতা আনতে চাইলে লেবুপাতা ও সরিষা দিয়ে তৈরি করতে পারেন।
মৎস্য
ইলিশের সঠিক সংরক্ষণের পদ্ধতিতে স্বাদ থাকবে দীর্ঘদিন
ইলিশ মাছ বাজার থেকে এনে সেদিনই রান্না করে খেলে সবচেয়ে ভালো। তবে ইলিশের মৌসুমে বেশি মাছ কিনে অনেকেই পরবর্তী সময়ে খাওয়ার জন্য ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে পারলে বেশ কিছুদিন ইলিশের স্বাদ ও গুণমান ধরে রাখা সম্ভব। তবে এর জন্য জানতে হবে মাছ প্যাক করার সঠিক পদ্ধতি এবং কতদিনের মধ্যে খাওয়া
মৎস্য
কুমিল্লায় ইলিশবোঝাই পিকআপ ডাকাতি, ৩ দিনেও গ্রেফতার নেই কেউ
কুমিল্লার মুরাদনগরে ইলিশ মাছবাহী পিকআপে ডাকাতির ঘটনা ঘটেছে। চালক ও মাছ ব্যবসায়ীকে মারধর করে হাত-পা ও মুখ বেঁধে সড়কের পাশে ফেলে রাখা হয়। পরে পিকআপসহ প্রায় সাড়ে ৯ লাখ টাকা মূল্যের ইলিশ মাছ এবং নগদ ৭১ হাজার টাকা লুট করে নিয়ে যায় ডাকাত দল।
মৎস্য
ভোলায় দুই ‘রাজা ইলিশ’ বিক্রি হলো ১৩ হাজারে
ভোলার সাগর মোহনায় জেলেদের জালে ধরা পড়া দুটি বড় আকারের 'রাজা ইলিশ' ধরা পড়েছে। মাছ দুটি নিলামে সর্বোচ্চ ১২ হাজার ৯০০ টাকায় বিক্রি হয়েছে।
মৎস্য
মিশর ও নাইজেরিয়ায় জলবায়ু-সহনশীল মাছ চাষে দুই বছরের প্রকল্প শুরু করল ওয়ার্ল্ডফিশ ও ACIAR
২০২৬ সালের জুলাই থেকে ২০২৮ সালের জুন পর্যন্ত চলা 'প্রমোটিং ক্লাইমেট-স্মার্ট অ্যাকুয়াকালচার ইন ইজিপ্ট অ্যান্ড নাইজেরিয়া' প্রকল্পে ক্ষুদ্র মাছচাষিদের সঙ্গে উন্নত তেলাপিয়া জাত, ইন-পন্ড রেসওয়ে, সৌর পাম্প ও বায়ুসঞ্চালন এবং ফসল-পরবর্তী উদ্ভাবন পরীক্ষা করা হবে।
মৎস্য
স্প্লিটে চালু হলো আদ্রিয়াতিক মৎস্য গবেষণা ইউনিট, কমছে অতিরিক্ত আহরণ
ক্রোয়েশিয়ায় জিএফসিএমের নতুন কারিগরি ইউনিট ছয় দেশের মৎস্য গবেষণায় সমন্বয় করবে; ২০১৩ সালের ৮৭ শতাংশ থেকে অতিরিক্ত আহরিত মজুদ ২০২৩ সালে নেমেছে ৫২ শতাংশে।
মৎস্য
ইলিশের দাম কমেছে কেজিতে ২০০ টাকা
চাঁদপুর বড়স্টেশন মাছঘাটে এক সপ্তাহের ব্যবধানে ইলিশের দাম কেজিতে প্রায় ২০০ টাকা কমেছে। শুক্রবার (৪ সেপ্টেম্বর) ছুটির দিনে সকাল থেকেই মাছঘাটে ক্রেতাদের ভিড় ছিল। দাম কিছুটা কমায় স্বস্তি ফিরেছে ক্রেতাদের মধ্যে।
মৎস্য
গাঁজানো মাছে কম্বোডিয়ার সমবায়ের দ্বিতীয় আয়
মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণে ১৯ জনকে, যাঁদের ১৮ জনই নারী, প্রশিক্ষণ দেওয়ার এক বছর পর প্রেই ভেংয়ের মিন চেই সমবায় মাসে ১০০ কেজি পাঙাশ কেনে এবং গাঁজানো মাছ বেচে মাসে ২ থেকে ৩ লাখ রিয়েল মুনাফা করছে।
মৎস্য
কুয়াকাটায় জেলের জালে অচেনা স্লেন্ডার সানফিশ, বিক্রি হয়নি
প্রায় দুই কেজি ৭০০ গ্রাম ওজনের মাছটি মহিপুর মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রের আড়তে তোলা হলেও অপরিচিত হওয়ায় শেষ পর্যন্ত বিক্রি হয়নি।
মৎস্য
মিরসরাইয়ে ইলিশ আহরণ বেড়েছে দ্বিগুণ
চট্টগ্রামের মিরসরাইয়ের ডোমখালী-সাহেরখালী বঙ্গোপসাগর মোহনায় ইলিশ আহরণ বেড়েছে। বিগত কয়েক বছরের তুলনায় আহরণ বাড়ায় জেলেরাও খুশি। কেননা শিল্পায়নের কারণে ইলিশ প্রজনন কেন্দ্রটি বাধাগ্রস্ত হওয়ায় উল্লেখযোগ্য হারে কমছে ইলিশ উৎপাদন।