রান্নাবান্না
ফেলে দেওয়া আমড়ার খোসায় টক-মিষ্টি আচার
আধা কেজি আমড়ার খোসা সেদ্ধ করে বেটে সরিষার তেল, গুড় আর তেঁতুলে বানানো যায় দীর্ঘদিন রাখার মতো আচার।
ট্যাগ
আচার
মৎস্যসরিষার তেল, ভিনেগার ও পাঁচফোড়নে ইলিশ মাছের আচার তৈরির রেসিপি
ইলিশ দিয়ে ভাপা, ভুনা বা ঝোলের বাইরে সরিষার তেল, সরিষা বাটা, ভিনেগার ও পাঁচফোড়নে টক-ঝাল আচারও রাঁধা যায়, যা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে ভালো লাগে। উপকরণ, ধাপ আর নিরাপদে রাখার নিয়ম।
ফলবাড়িতে আমড়ার টক-মিষ্টি আচার: উপকরণ, প্রণালি ও সংরক্ষণের নিয়ম
সরিষার তেল, ভিনেগার, পাঁচফোড়ন আর চিনি দিয়ে বাড়িতেই বানানো যায় টক-মিষ্টি আমড়ার আচার। এক কেজি আমড়ার আচারের উপকরণ, ধাপে ধাপে প্রণালি আর সংরক্ষণের নিয়ম।
ফলআস্ত জলপাইয়ের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার: উপকরণ ও তৈরির সহজ পদ্ধতি
২০২৪ সালের অক্টোবরে বাজারে নতুন জলপাই ওঠার সময় জাগো নিউজ ২৪ সিরকা, সরিষার তেল, চিনি ও পাঁচফোড়ন দিয়ে আস্ত জলপাইয়ের আচারের একটি সহজ রেসিপি প্রকাশ করে।
দৈনন্দিন
কদবেলের আচার তৈরির রেসিপি
বিটলবণ দিয়ে কদবেল খেতে কে না পছন্দ করেন! যারা টক খেতে পছন্দ করেন, তাদের কাছে প্রিয় একটি ফল হলো কদবেল। কদবেল দিয়ে যে জিভে জল আনা আচার তৈরি করা যায় তা কি জানতেন? বাজারে এখন প্রচু