শীত এলেই বাজার ভরে ওঠে টাটকা সবজিতে। এ সময়ের সবচেয়ে বড় আকর্ষণগুলোর একটি হলো কচি পেঁয়াজ কলি। এর হালকা ঝাঁঝালো স্বাদ আর সুবাস শীতের রান্নায় এনে দেয় আলাদা মাত্রা। নাস্তা বা বিকেলের হালকা খাবারে পেঁয়াজ কলির পরোটা হতে পারে দারুণ পছন্দ। গরম গরম পরোটা শীতের সকালে কিংবা বিকেলে সত্যিই মন ভরিয়ে দিতে পারে।
শাকসবজি২০২৬ সালের ৯ জানুয়ারি ঢাকার কাঁচাবাজারে শীতের বেশির ভাগ সবজির দাম এক সপ্তাহের ব্যবধানে কেজিতে ১০-২০ টাকা বেড়েছিল বলে জানায় জাগো নিউজ; টমেটো বিক্রি হচ্ছিল ১০০-১২০ টাকা কেজিতে। ব্যবসায়ীরা বলেছিলেন, তীব্র শীতে কৃষকেরা ক্ষেত থেকে সবজি তুলতে পারছেন না।
বাজারে নতুন নতুন দেশীয় ফল উঠেছে। এর প্রভাবে কিছুটা কমেছে বিদেশি ফলের দাম। তবে 'এই কম দামেও' স্বস্তি নেই ক্রেতাদের। কারণ এখনো এক কেজি ভালো মানের আপেল কিনতে ক্রেতাদের ২৮০ থেকে ৩২০ টাকা খরচ করতে হচ্ছে। ক্রেতারা বলছেন, কয়েক বছর আগেও এক কেজি ভালো মানের আপেল ২০০ টাকায় কেনা যেতো। ফলের দাম ক্রেতাদের নাগালে
শাকসবজিকম দামের সবজি ওলকপিতে ভিটামিন সি, খাদ্যআঁশ ও পটাশিয়াম রয়েছে, যেগুলোকে রোগ প্রতিরোধ, হজম ও রক্তচাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে জানায় স্বাস্থ্য সংস্থাগুলো। তবে কোনো একক খাবার রোগ সারায় না।
ফল২০২৬ সালের জানুয়ারিতে যশোরের শার্শায় প্রায় ১৩৮ হেক্টর জমিতে কুলের চাষ হয়েছে বলে উপজেলা কৃষি অফিস জানায়। উপজেলার বেলতলা বাজার থেকে প্রতিদিন ঢাকাসহ বিভাগীয় শহরে কুল যাচ্ছিল।
পরিবেশ২০২৬ সালের ৫ জানুয়ারি গাইবান্ধার সুন্দরগঞ্জ উপজেলার কছিম বাজার এলাকা থেকে একটি অসুস্থ হিমালয়ান গৃধিনী শকুন উদ্ধার করেন পরিবেশবাদী শিক্ষার্থী সংগঠন তীরের সদস্যরা। সেদিন সন্ধ্যায় শকুনটিকে রংপুর বন বিভাগের কাছে হস্তান্তর করা হয়।
‎সীতাকুণ্ডে জাটকা বিক্রির অপরাধে মাছ ব্যবসায়ীকে পাঁচ হাজার টাকা জরিমানা করেছেন ভ্রাম্যমাণ আদালত। রোববার (৪ জানুয়ারি) সন্ধ্যায় পৌর সদরে উপজেলা সহকারী কমিশনার (ভূমি) মো. আব্দুল্লাহ আল মামুন ভ্রাম্যমাণ এ আদালত পরিচালনা করেন।
বেশ কিছুদিন ধরে খুলনার বাজারে সবজির দাম কম থাকলেও চলতি সপ্তাহে দাম কিছুটা বেড়েছে। শীতকালীন সব সবজির দাম কেজিতে ৫-১০ টাকা বৃদ্ধি পেয়েছে।
এগ্রোবিজ২০২৬ সালের ৪ জানুয়ারি জাগো নিউজে প্রকাশিত এক মতামতে জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের সাবেক উপাচার্য আব্দুল বায়েস অধ্যাপক মোহাম্মদ মোজাহিদুল ইসলামের একটি বইয়ের পর্যালোচনা করেন, যার মূল যুক্তি হলো বাংলাদেশে লাখো মানুষের অভুক্ত থাকার কারণ সম্পদের অভাব নয়, রাষ্ট্রের প্রকৃতি।
ভোলার বাজারগুলোতে শীতকালীন মাছের সরবরাহ বাড়লেও ইলিশসহ নদীর মাছের চড়া দামে সাধারণ ক্রেতাদের নাভিশ্বাস উঠছে। তবে চাষ করা মাছের দাম কেজিপ্রতি ৫০ থেকে ১০০ টাকা পর্যন্ত কমায় কিছুটা স্বস্তি পেয়েছেন নিম্ন ও মধ্যবিত্ত ক্রেতারা।
চুয়াডাঙ্গায় এক ব্যতিক্রমী বাগান গড়ে তুলেছেন উদ্যোক্তা সজল আহমেদ। বিভিন্ন দেশ থেকে সংগ্রহ করা মাল্টা, কমলা ও নানা জাতের ফল গাছের দেশে চাষ উপযোগিতা যাচাই করছেন তিনি। পাশাপাশি নিয়েছেন ফল চাষ ও চারা তৈরির বাণিজ্যিক উদ্যোগ।
ঝিনাইদহে চলতি মৌসুমে প্রায় ১৩ হাজার ২৯৫ হেক্টর জমিতে সরিষা চাষ হয়েছে। সরিষার ফলনেও খুশি কৃষকেরা। অন্য ফসলের তুলনায় সরিষা চাষে খরচ কম হওয়ায় ভালো লাভের আশায় দিন গুনছেন চাষিরা। জেলার বিভিন্ন ফসলের বিস্তীর্ণ মাঠে এখন শোভা পাচ্ছে সোনা রঙের সরিষা ফুল। হলুদ রঙে ছেয়ে গেছে মাঠের পর মাঠ। যেদিকে চোখ যায়, যেন
ফসল২০২৬ সালের জানুয়ারির শুরুতে মাগুরার মাঠ সরিষা ফুলে হলুদ; কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর জানায়, জেলায় ২২ হাজার ৮৯৩ হেক্টরে আবাদ হয়েছে, লক্ষ্য ২৫ হাজার ৯০ হেক্টর, অনুকূল আবহাওয়ায় বাম্পার ফলনের আশা।
