কানাডায় বাইসন খামারে আদিবাসীদের অংশ বাড়াতে মাংস কোম্পানি ও আদিবাসী সংস্থার চুক্তি

কানাডার ক্যালগারির মাংস কোম্পানি নোবল প্রিমিয়াম বাইসন (Noble Premium Bison) ও দেশটির আদিবাসী কৃষি সংগঠন ন্যাশনাল সার্কেল ফর ইনডিজেনাস এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড (NCIAF) কয়েক বছরের একটি অংশীদারত্বে গেছে। লক্ষ্য, বাইসন পালন থেকে প্রক্রিয়াজাত ও বিক্রি পর্যন্ত পুরো মূল্যশৃঙ্খলে আদিবাসীদের অংশগ্রহণ বাড়ানো।

চলতি বছরের শুরুতে ঘোষিত সমঝোতা স্মারক অনুযায়ী, দুই প্রতিষ্ঠান আদিবাসী বাইসন উৎপাদন, উৎপাদকদের প্রশিক্ষণ ও পরামর্শ, বাজার উন্নয়ন, ক্রয়, মূল্য সংযোজিত প্রক্রিয়াজাতকরণ ও নতুন পণ্য তৈরিতে সহায়তা দেবে। গবেষণা, খাদ্য নিরাপত্তা উদ্যোগ এবং আদিবাসীদের উৎপাদিত বাইসনের দেশি ও বিদেশি বাজার গড়তেও তারা একসঙ্গে কাজ করবে।

এনসিআইএএফ আগ্রহী আদিবাসী সম্প্রদায়, উৎপাদক ও ব্যবসার সঙ্গে কোম্পানিটির যোগাযোগ করিয়ে দেবে। আর নারী প্রতিষ্ঠাতার নেতৃত্বে চলা নোবল প্রিমিয়াম বাইসন খুচরা বাজার, খাদ্যসেবা ও রপ্তানিতে বাইসনের মাংস সরবরাহ করে; তারা দেবে উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাত ও বিপণনের অভিজ্ঞতা।

এনসিআইএএফের সভাপতি ও প্রধান নির্বাহী ক্যালি উড বলেছেন, ‘বাইসনের সঙ্গে আমাদের সম্পর্ক কৃষির চেয়ে অনেক গভীর।’ তার মতে, এই অংশীদারত্ব আদিবাসী উৎপাদকদের সক্ষমতা বাড়াতে, বাজারে পৌঁছাতে ও টেকসই বাইসন খামার গড়তে সাহায্য করবে।

নোবল প্রিমিয়াম বাইসনের প্রধান নির্বাহী ও সহপ্রতিষ্ঠাতা কেলি লং বলেছেন, ‘কানাডার বাইসন শিল্প বাড়ার অনেক সুযোগ আছে, আর সেই প্রবৃদ্ধিতে আদিবাসী উৎপাদকেরা গুরুত্বপূর্ণ অংশ হতে পারেন।’

ন্যাশনাল ইনডিজেনাস ইকোনমিক ডেভেলপমেন্ট বোর্ডের হিসাবে, আদিবাসী নেতৃত্বাধীন ব্যবসাগুলো কানাডার জিডিপিতে বছরে ৩ হাজার ১০০ কোটি কানাডীয় ডলারের বেশি যোগ করে, আর আদিবাসী মালিকানায় আছে ৫০ হাজারের বেশি প্রতিষ্ঠান। আদিবাসী নেতারা বলে আসছেন, কৃষিতে পুনর্মিলন মানে আদিবাসী কৃষকের কণ্ঠ, উদ্ভাবন ও সাংস্কৃতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যব্যবস্থার জন্য জায়গা রাখা।

প্রতিবেদনটি ম্যানিটোবা কো-অপারেটরের জন্য লিখেছেন গ্রেগ প্রাইস।

ছবি: Baseball Bugs / উইকিমিডিয়া কমন্স (পাবলিক ডোমেইন)

সূত্র: Manitoba Co-operator