কাদাকনাথ জাতের কালো মুরগীর খামার গড়ে উঠেছে নরসিংদীর শিবপুর উপজেলার মজলিশপুরে। ঠোঁট, পেখম থেকে শুরু করে মাংস এমনকি হাড্ডি পর্যন্ত কালো ওই মুরগী সংগ্রহ করে পালন ও বাচ্চা উৎপাদনের বাণিজ্যিক কার্যক্রম শুরু করেছেন তরুণ উদ্যোক্তা কামরুল ইসলাম মাসুদ।
যুগে যুগে কালোর কদর না থাকলেও কুচবরণ মুরগীর কদর এখন সবচেয়ে বেশি। ইন্দোনেশিয়ার জাভা দ্বীপের আয়্যাম কেমানি চিকেন দামি মুরগী হিসেবে সাড়া ফেলে পৃথিবীতে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডার এক ব্রিডার ওই কালো মুরগীর দাম হাকান আড়াই হাজার ডলার পর্যন্ত।
সেই মুরগীই এখন বাংলাদেশে। ভারতের মধ্যপ্রদেশের ‘কালোমাসী’ খ্যাত কাদাকনাথ মুরগী নামেই ছড়াচ্ছে এর পরিচিতি।
উদ্যোগী খামারি কামরুল ইসলাম মাসুদ জানাচ্ছেন, কাদাকনাথ মুরগীর উৎপাদন ব্যয় কম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি এই হিসেবে বাণিজ্যিকভাবে বেশ লাভজনক।
শুধু শোনা খবরে না ভুলে, রীতিমত এই মুরগীর সকল অঙ্গপ্রত্যঙ্গ ও মাংস পরীক্ষা করেও দেখেছেন এই উদ্যোক্তা। খোঁজ খবর নিয়ে জেনেছেন, যে কোন মুরগী জাতের চেয়ে কাদাকনাথের মাংসের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি।
এই খামারেই ডিম থেকে ফুটছে বাচ্চা। ধাপে ধাপে পালন চলছে বাণিজ্যিকভাবে দারুণ সম্ভাবনাময় কাদাকনাথ মুরগী।
এর ঠোঁট, পেখম, মাংস এমনকি হাড্ডিও কালো
মন্তব্য
(০)