গরুর মাংস আর সবজিতে ঝটপট বিফ নুডলস

সাধারণ নুডলসের স্বাদে ভিন্নতা আনতে গরুর মাংস ও সবজি যোগ করে তৈরি করা যায় বিফ নুডলস। এগ্রিকেয়ার২৪-এর রেসিপি অনুযায়ী অল্প সময়েই রান্না হয় এই পদ, যা অতিথি আপ্যায়নে কিংবা শিশুদের টিফিনে দেওয়া যায়।

উপকরণ: নুডলস ২৫০ গ্রাম, রান্না করা গরুর মাংস ২০০ গ্রাম, সয়া সস ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, গাজর কুচি আধা কাপ, ক্যাপসিকাম কুচি আধা কাপ, স্বাদমতো লবণ ও পরিমাণমতো তেল।

প্রথমে পানি ফুটিয়ে সামান্য তেল দিয়ে নুডলস সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে আলাদা রাখুন, এতে নুডলস একটির সঙ্গে আরেকটি লেগে যায় না।

কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি ভেজে নিন। রান্না করা গরুর মাংস দিয়ে কয়েক মিনিট ভাজুন, তারপর সয়া সস ও টমেটো সস দিয়ে ভালোভাবে মেশান।

এবার গাজর ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। স্বাদমতো লবণ দিয়ে সেদ্ধ নুডলস যোগ করুন, সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

ছবি: jeffreyw / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY 2.0)

সূত্র: এগ্রিকেয়ার২৪