লাইভস্টকবিশ্বে ইউরোপীয় জাত ছাড়িয়ে গেছে কুঁজওয়ালা জেবু গরুর মাংস উৎপাদন
বাজার বিশ্লেষক সাইমন কুইল্টি বলছেন, ব্রাজিল ও ভারতের বস ইন্ডিকাস গরুর মাংস উৎপাদন দুই বছর আগে বস টরাস জাতকে ছাড়িয়ে গেছে, ফলে মানসম্মত ও সাধারণ মাংসের দামের ব্যবধান বাড়ছে।
ট্যাগ
গরুর মাংস
লাইভস্টক
লাইভস্টকটেক্সাসে গরুর ফিডলট গবেষণা কেন্দ্রে ৯৭ লাখ ৫০ হাজার ডলার দিল মার্কিন কৃষি বিভাগ
ওয়েস্ট টেক্সাস এঅ্যান্ডএম বিশ্ববিদ্যালয়ের ইতিহাসে সবচেয়ে বড় এই কেন্দ্রীয় অনুদানে ১ কোটি ৯৫ লাখ ডলারের গবাদিপশু গবেষণা কেন্দ্র হচ্ছে, যেখানে থাকবে ৯০টি গবেষণা খোঁয়াড় ও ৪৫টি বাণিজ্যিক মাপের খোঁয়াড়।
লাইভস্টকবাছুরের ওজনে মায়ের ভাগ কতটা: দীর্ঘমেয়াদি গবেষণা যা বলছে
যুক্তরাষ্ট্রের একটি গবেষণা খামারের কয়েক দশকের হেয়ারফোর্ড গরুর তথ্য ও অস্ট্রেলিয়ার অ্যাঙ্গাস গাভির পরীক্ষা দেখাচ্ছে, দুধ ছাড়ানোর সময় বাছুরের ওজনে বাছুরের নিজের বৃদ্ধি ও মায়ের অবদান দুটোই মেশানো, আর একটি গুণের পেছনে ছুটলে প্রজননক্ষমতায় দাম দিতে হয়।
লাইভস্টক
মার্কিন সরবরাহ সংকটে কয়েক বছর চড়া থাকবে অস্ট্রেলিয়ার গরুর দাম, পূর্বাভাস বিশ্লেষকদের
কুইন্সল্যান্ডের ক্লনকারিতে প্রায় ২০০ খামারির সামনে এমএলএ-র মাইকেল ক্রাউলি ও বিশ্লেষক সাইমন কুইল্টি বলেন, বিদেশি চাহিদা ও কমে আসা পশুসংখ্যা দুই-তিন বছর দাম ধরে রাখবে।
লাইভস্টকগরুর মাংসের কেজি ২৫০ টাকায় নামাতে আমদানির দাবিতে লিগ্যাল নোটিশ
জীবিত গরু ও সনদপ্রাপ্ত হালাল হিমায়িত মাংস আমদানির নিষেধাজ্ঞা তুলে শুল্ক কমালে কেজি ৭৮০-৮৫০ টাকার গরুর মাংস ২৫০ টাকায় নামানো সম্ভব, এমন দাবি করে সরকারকে ১৫ দিনের সময় দিয়ে নোটিশ পাঠিয়েছেন সুপ্রিম কোর্টের এক আইনজীবী।
লাইভস্টকসংসারের টানাটানি সত্ত্বেও গরুর মাংসে বেশি দাম দিতে রাজি মার্কিন ক্রেতারা
কানসাস স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের মিট ডিমান্ড মনিটর বলছে, সেপ্টেম্বরে রিবআই স্টেকে ক্রেতারা পাউন্ডপ্রতি ২০.৭১ ডলার আর কিমায় ১২.১১ ডলার দিতে রাজি ছিলেন, যদিও ৩৭ শতাংশ বলেছেন সংসারের অবস্থা আগের চেয়ে খারাপ।
লাইভস্টকযুক্তরাষ্ট্রে গরু, শূকর ও মুরগির মাংসে মুনাফার চাপ তিন রকম: কোব্যাংক
কোব্যাংকের ত্রৈমাসিক পর্যালোচনায় দেখা যাচ্ছে, গরুর অভাবে গরুর মাংস আটকে আছে, শূকরের মাংস রপ্তানিনির্ভর, মুরগি বাড়ছে দামের প্রতি সংবেদনশীল বাজারে, আর গাভীর সংখ্যা ৩৪ বছরের সর্বোচ্চে।
লাইভস্টকচীনের কোটায় আটকে যাওয়া ব্রাজিলের গরুর মাংস যাচ্ছে নতুন বাজারে, চাপে অস্ট্রেলিয়া
রাবোব্যাংকের বিশ্লেষকেরা বলছেন, বিশ্বের সবচেয়ে বড় গরুর মাংস উৎপাদক ও রপ্তানিকারক ব্রাজিল চীনে কোটার কারণে উদ্বৃত্ত মাংস এমন সব বাজারে পাঠাচ্ছে, যেগুলো অস্ট্রেলিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
লাইভস্টক২০ বছরে অস্ট্রেলিয়ায় গরুপ্রতি বিক্রয়যোগ্য মাংসের হার কমেছে, সতর্ক করলেন বিজ্ঞানী
অস্ট্রেলিয়ার ইউনিভার্সিটি অব নিউ ইংল্যান্ডের অধ্যাপক পিটার ম্যাকগিলক্রিস্ট বলছেন, রেকর্ড রপ্তানি আর ভারী শবদেহের আড়ালে প্রতিটি গরুর শবদেহ থেকে লাল মাংস হিসেবে বিক্রির অংশ কমে যাচ্ছে; ফলন মাপা শুরু হলেই প্রজননকারী ও প্রক্রিয়াকারকেরা এটি ঘুরিয়ে দিতে পারবেন।
লাইভস্টকঅস্ট্রেলিয়ার গরু খামারিদের আয়ের বড় অংশ এসেছে জমির দামে, মাংসে নয়
২০২৬ সালের অস্ট্রেলিয়ান বিফ রিপোর্ট বলছে, দীর্ঘ মেয়াদে খাতের প্রায় সব লাভ এসেছে জমির দাম বাড়া থেকে; আর সেরা ২৫ শতাংশ খামারি এগিয়ে থাকেন বেশি উৎপাদনশীল পাল দিয়ে, দাম বা খরচ কমিয়ে নয়।
লাইভস্টকদর-কষাকষির গ্রিড বিক্রিতে মোটাতাজা গরুর দাম ফর্মুলা চুক্তির চেয়ে ২-৩ ডলার বেশি
জবাইয়ের উপযোগী গরুর জোগান কমায় ফিডলট মালিকদের দর-কষাকষির ক্ষমতা বেড়েছে; সম্প্রতি গ্রিডে বিক্রি গরু প্রতি হানড্রেডওয়েটে ফর্মুলা বিক্রির চেয়ে ২ থেকে ৩ ডলার বেশি পেয়েছে, বলছে দ্য ক্যাটল রিপোর্ট।
রান্নাবান্নাগরুর মাংস আর সবজিতে ঝটপট বিফ নুডলস
২৫০ গ্রাম নুডলস, রান্না করা ২০০ গ্রাম গরুর মাংস, সয়া ও টমেটো সস আর গাজর-ক্যাপসিকামে অল্প সময়ে তৈরি হয় বিফ নুডলস; অতিথি আপ্যায়ন বা শিশুদের টিফিনে চলে।
এগ্রোবিজ
চীনের 'অসংবেদনশীল পণ্যের' তালিকায় মার্কিন শূকর ও গরুর মাংস, খুশি রপ্তানিকারকেরা
যুক্তরাষ্ট্রের শূকর ও গরুর মাংস চীনের এমন পণ্যের তালিকায় উঠেছে, যেগুলো বাণিজ্যে সুবিধা পেতে পারে; মিট ইনস্টিটিউট বলছে, এতে উচ্চ পাল্টা শুল্ক কমানোর পথ তৈরি হলো।