ভেজাল খাবার ঠেকাতে উৎসবের মৌসুমে কলকাতা পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা অভিযান

উৎসবের মৌসুমে ভেজাল, অস্বাস্থ্যকর ও নিম্নমানের খাবার ধরতে অভিযান চালাবে কলকাতা পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ, জানিয়েছে এই সময়। এ সময়ে বড় আয়োজনগুলো ঘিরে বিপুলসংখ্যক খাবারের স্টল তৈরি হয়; সেসব জায়গায় কী খাবার বিক্রি হচ্ছে, সেদিকে নজর রাখবেন কর্মকর্তারা।

বিভাগের এক জ্যেষ্ঠ কর্মকর্তা বলেছেন, কয়েক দিনের জন্য গজিয়ে ওঠা অনেক দোকান, স্টল বা খাবারের জায়গায় নিম্নমানের খাবার বিক্রির প্রবণতা থাকে, আর উৎসবের আনন্দে অনেকে তা বিনা প্রশ্নে খেয়ে নেন। পুরসভার স্বাস্থ্য বিভাগের সঙ্গে দীর্ঘদিন যুক্ত এক প্রবীণ চিকিৎসক জানান, এর জেরে উৎসবের মধ্যে বা ঠিক পরে কলকাতার অনেকে পেটের নানা সমস্যায় ভোগেন।

খাদ্য সুরক্ষা কর্মকর্তাদের মতে, এ সময় খাবারে বিপজ্জনক রং মিশিয়ে আকর্ষণীয় করার প্রবণতা বাড়ে, আর বেশি মুনাফার লোভে বাসি ও পচা খাবার বিক্রিরও ঝুঁকি থাকে। গত বছর একই মৌসুমে বিভাগটি ৩ হাজার ৩৬৩টি খাবারের নমুনা সংগ্রহ করেছিল, যার ২০০-র বেশি ছিল নিম্নমানের।

প্রতিবেদনটি লিখেছেন দেবাশিস দাস ও ঐশ্বর্য্য মিত্র।

ছবি: Jorge Royan / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)

সূত্র: এই সময়