মতামত
মতামত: লুকানো ক্ষুধার শুরু জিংকের ঘাটতিওয়ালা মাটিতে
আইসিএআর-এর ২ লাখ ৪২ হাজার মাটির নমুনা বিশ্লেষণ আর ভারতের ৩৯ শতাংশ মাটিতে জিংকের ঘাটতির তথ্য তুলে ধরে ড. সুরেশ কুমার চৌধুরী লিখেছেন, মাটির অণুপুষ্টি ঠিক করাই ফসল, পশু ও মানুষের পুষ্টির শুরু।
ট্যাগ
জিংক
ফসলফলন বাড়লেও কমছে ফসলের পুষ্টি, জিংক ও আয়রনের ঘাটতির ঝুঁকি
নিবিড় চাষ, জলবায়ু পরিবর্তন ও মাটির পুষ্টিহীনতায় খাদ্যশস্যের পুষ্টিমান কমার ঝুঁকি বাড়ছে বলে বাসসের এক বিশেষ প্রতিবেদনে উঠে এসেছে; পেট ভরে খেয়েও জিংক, আয়রন ও প্রোটিনের ঘাটতি থেকে যেতে পারে।
ফসলজিংকসমৃদ্ধ মেলকা গমে ইথিওপিয়ায় বাড়ল ফলন ও পুষ্টি
ইথিওপিয়ার গম অঞ্চলের ৬০০টির বেশি স্থানে বহু বছরের পরীক্ষায় দেখা গেছে, জিংক-দক্ষ মেলকা জাত ও লক্ষ্যভিত্তিক সার ব্যবস্থাপনা জিংকের ঘাটতির মাটিতেও উচ্চ ফলন ও দানায় বেশি জিংক পাওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়।
পরিবেশ
পুষ্টির চাহিদা মেটাবে জিংক সমৃদ্ধ চাল
দানাদার শস্যে বাংলাদেশ স্বয়ংসম্পূর্ণ হলেও অপুষ্টিজনিত অদৃশ্য ক্ষুধায় ভুগছে দেশের উল্লেখযোগ্য সংখ্যক জনগোষ্ঠী। সুষম খাবারের ঘাটতি রয়েছে শতকরা ৫০ ভাগেরও বেশি জনসংখ্যার। বিভিন্ন সূ