দক্ষিণ আফ্রিকার ইস্টার্ন কেপের তরুণী পালেসা সোতশোঙ্গায়ে তিন বছর ছাত্রভাতা জমিয়ে পালং শাক, বাঁধাকপি আর মুরগি দিয়ে শুরু করেন; এখন স্কুল ও দুটি সুপারমার্কেটে পণ্য দেন।
শাকসবজিএল নিনোর গরম ও শুষ্ক গ্রীষ্মের পূর্বাভাসে দক্ষিণ আফ্রিকার পালং চাষিরা নেতিয়ে পড়া আর পাউডারি মিলডিউ ঠেকাতে মাঠের কাজে কী বদল এনেছেন, জানিয়েছেন নিজেরাই।
রান্নাবান্নাপালং শাক, পাকা কলা, আটা, ডিম ও দুধ দিয়ে কম আঁচে সেঁকা নরম প্যানকেক শিশুর নাশতায় সবুজ শাক যোগ করার সহজ উপায়; এক বছরের কম বয়সী শিশুর জন্য লবণ-চিনি লাগে না।
যে কারও রক্তশূন্যতা হতে পারে। তবে পুরুষের তুলনায় নারীদের মধ্যে এই সমস্যা প্রবল। মূলত শরীরে আয়রনের অভাব থেকেই এই সমস্যা বাড়তে থাকে। তাই রক্তশূন্যতার সমস্যা দূর করতে শরীরে আয়রনের
