ফসলআখের ন্যায্য দাম, চিনির ন্যূনতম বিক্রয়মূল্য, চিনি আহরণের হার যাচাই, কলে ওজন এবং যন্ত্রে কাটা আখের ওজন কাটছাঁট নিয়ে চাষিদের অভিযোগ খতিয়ে দেখবে নীতি আয়োগের সাবেক সদস্য রমেশ চাঁদের নেতৃত্বাধীন কমিটি।
ফসলনয়াদিল্লিতে ইউএসডিএর দপ্তর বলছে, ২০২৬-২৭ মৌসুমে ভারতে চিনি হবে ২ কোটি ৯৫ লাখ টন, আগের পূর্বাভাস ছিল ৩ কোটি ৩৬ লাখ; বৃষ্টির ঘাটতি, জলাবদ্ধতা ও লাল মাজরা পোকায় আখের ফলন ও চিনি আহরণ কমবে।
ফসল২১ অক্টোবরের মধ্যমেয়াদি বাজেটে স্বাস্থ্য উন্নয়ন লেভি বা চিনি কর বাতিলের দাবি জানিয়েছে এসএ কেইনগ্রোয়ার্স; তাদের ভাষ্য, এই করে চাকরি গেছে, চিনিকল বন্ধ হয়েছে, আর এ মৌসুমে কলে আখ গেছে ১৮ শতাংশ কম।
স্বাস্থ্যস্টেম সেল প্রতিস্থাপনের আগে অ্যান্টিবায়োটিক নেওয়া ১৭৩ জন ক্যানসার রোগীর ওপর গবেষণায় দেখা গেছে, প্রায় ৯৯ গ্রাম বাড়তি মিষ্টি খাবারের সঙ্গে অন্ত্রের অণুজীবের বৈচিত্র্য প্রায় ২৪ শতাংশ কমার সম্পর্ক আছে।
বাজার ব্যবস্থাপনাঅপরিশোধিত আখের চিনিতে জাতীয় গড় ঋণহার পাউন্ডপ্রতি ২৪.০০ সেন্ট এবং পরিশোধিত বিট চিনিতে ৩২.৭৭ সেন্ট করা হয়েছে। ২০২৭ অর্থবছরের বিপণন বরাদ্দ ধরা হয়েছে পূর্বাভাসিত চাহিদার ৮৫ শতাংশ।
বাজার ব্যবস্থাপনাএফএওর খাদ্যমূল্য সূচক সেপ্টেম্বরে গড়ে ১৩৬.০ পয়েন্টে দাঁড়িয়েছে, আগস্টের চেয়ে ১.৫ শতাংশ বেশি। দানাশস্য, চিনি ও ভোজ্যতেলের দাম বেড়েছে, আর বিশ্বে দানাশস্য উৎপাদন ও বাণিজ্যের পূর্বাভাস কমিয়েছে সংস্থাটি।
বাজার ব্যবস্থাপনাটেক্সাস টেক বিশ্ববিদ্যালয়ের হালনাগাদ প্রতিবেদনে বিশ্বের ৮৬ শতাংশের বেশি চিনি উৎপাদনকারী ২৯টি দেশের নীতি বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, প্রায় সব দেশই চিনি খাতে ভর্তুকি বা সুরক্ষা দেয়।
বাজার ব্যবস্থাপনাআগস্টের সর্বোচ্চ দামের পর ভারতে কারখানা পর্যায়ে চিনির দাম অনেকটা কমেছে, কিন্তু খুচরা দাম কমছে ধীরে, বলছে খাদ্য মন্ত্রণালয় ও সমবায় চিনিকলগুলোর ফেডারেশন।
NFU Sugar (এনএফইউ সুগার) ও British Sugar (ব্রিটিশ সুগার)-এর আলোচনা থমকে যাওয়ায় বিষয়টি গেছে স্বাধীন সালিশে, রায় আসবে ৩০ অক্টোবরের মধ্যে; চাষিরা বলছেন অনিশ্চয়তা এখনই ফসল বাছাইয়ের সিদ্ধান্তে চাপ ফেলছে, অথচ গত বছর আগস্টের মাঝামাঝিই চুক্তি হয়ে গিয়েছিল।
আগস্টে এফএও খাদ্যমূল্য সূচক দাঁড়িয়েছে ১৩৩.৩ পয়েন্টে, জুলাইয়ের চেয়ে ১.৯ শতাংশ বেশি; গমের দাম এক বছর আগের তুলনায় ১৫ শতাংশ চড়া।
বাজারে সব ধরনের সবজির দাম বাজারে এখন সামান্য কম। কিন্তু অস্থিরতা বেড়েছে মুদি পণ্যের দামে। বিশেষ করে ভোজ্যতেল, চিনি, আটা, ময়দা, ডিমসহ বেশকিছু পণ্যের দাম বাড়ছে। ফলে বাজারে গিয়ে স্বস্তি পাচ্ছেন না ক্রেতারা।
পশ্চিমবঙ্গের কয়েকটি জেলায় চিনির দাম কেজিতে ৭০ টাকায় পৌঁছেছে, আর সামাজিক মাধ্যমে অনেকে এর জন্য আখ থেকে তৈরি ইথানলকে দায়ী করছেন।
৫১৯ কোটি ৩৭ লাখ ৭২ হাজার ৫০০ টাকার চিনি, পরিশোধিত সয়াবিন তেল ও মসুর ডাল কেনার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার। এর মধ্যে ২৫ হাজার মেট্রিক টন চিনি কিনতে ব্যয় হবে ১৫৭ কোটি ৮৬ লাখ ২২ হাজার ৫০০ টাকা, ২ কোটি লিটার পরিশোধিত সয়াবিন তেল কিনতে ২৮২ কোটি ৫৫ লাখ ৫০ হাজার টাকা এবং ১০ হাজার মেট্রিক টন মসুর ডাল কিনতে ব্যয় হ
