লাইভস্টকনরসিংদীর রায়পুরার রাধাগঞ্জ বাজারে জলাতঙ্কে আক্রান্ত গরু জবাই করে মাংস বিক্রির অভিযোগে গরুর মালিক ও মাংস বিক্রেতাকে আটক করে ইউএনওর কাছে নিয়েছেন স্থানীয়রা; উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা বলছেন, গরুটি আলাদা রাখতে ও বিক্রি না করতে আগেই সতর্ক করা হয়েছিল।
বিশুদ্ধ খাদ্য আদালত সামারি ট্রায়ালে লক্ষ্মীপুর শহরের রাজমহল, নুরজাহান ও মোহাম্মদীয়া হোটেলকে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি ও পচা-বাসি খাবার বিক্রির দায়ে মোট ১০ লাখ ২০ হাজার টাকা জরিমানা করেছে।
গাজীপুরের পিটিআই অডিটোরিয়ামে মৎস্যখাদ্য ও পশুখাদ্য আইন ২০১০ বাস্তবায়ন বিষয়ক কর্মশালায় প্রতিমন্ত্রী: অপ্রয়োজনীয় অ্যান্টিবায়োটিকে খাদ্যনিরাপত্তা ও উৎপাদন ব্যয় দুই-ই ঝুঁকিতে; হ্যাচিং ডিম রপ্তানি শুরু হয়েছে; ঘোড়ার মাংস বিক্রির অভিযোগে সরকার সতর্ক।
বিএফএসএর কর্মকর্তাদের সঙ্গে মতবিনিময়ে খাদ্যমন্ত্রী আফরোজা খানম বলেছেন, বিভাগীয় পর্যায়ের আটটি মোবাইল ল্যাব যথেষ্ট নয়; পরীক্ষার সক্ষমতা ও জনসচেতনতা, দুটোই বাড়াতে হবে।
বরিশালের মুলাদী বন্দরে সাদা পোয়া মাছকে কৃত্রিমভাবে লাল করতে ক্ষতিকর রাসায়নিক মেশানোর সময় ভ্রাম্যমাণ আদালত মাছ জব্দ করে নয়াভাঙনী নদীর তীরে মাটিচাপা দেয়।
ক্রেতার সামনে জবাই করা দুটি সোনালি মুরগির সঙ্গে ড্রামে আগে থেকে রাখা মরা মুরগি ধরিয়ে দেওয়ার সময় হাতেনাতে ধরা পড়েন বিক্রেতা; পশু জবাই ও মাংসের মান নিয়ন্ত্রণ আইনে জরিমানা।
রান্নাবান্নাটক দইয়ে মেরিনেট করা ফার্মের মুরগি, রসুন-মেয়োনিজের সস আর শসা-টমেটোর সালাদ দিয়ে ঘরেই নরম রুটিতে মুড়িয়ে বানানো যায় চিকেন শর্মা; কাঁচা মুরগি না ধুয়ে, ফ্রিজে মেরিনেট করে এবং পুরোপুরি সেদ্ধ করে রান্না করাই নিরাপদ।
ফল২০২৬ সালের জুনে ক্রেতারা অভিযোগ করেন, জিআই স্বীকৃত নওগাঁর নাক ফজলি আম অপরিপক্ব অবস্থায় বাজারে বিক্রি হচ্ছে। জাগো নিউজকে বিজ্ঞানীরা বলেন, সময়ের আগে আম পাড়া ও ইথিলিনভিত্তিক রাসায়নিকে পাকানোই এর কারণ।
শাকসবজি২০২৬ সালের ১৯ জুন জাগো নিউজ ২৪ ছুটির দিনের খাবারের জন্য আলু দিয়ে কলিজা ভুনার একটি সহজ রেসিপি প্রকাশ করে। আধা কেজি কলিজা, দুটি আলু আর ঘরের সাধারণ মসলায় পদটি রান্না করা যায়।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ২৯ মে জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশিত এই রেসিপিতে দেড় কেজি গরুর ভুঁড়ি পেঁয়াজ, আদা-রসুন ও গুঁড়া মশলায় কষিয়ে ঝোলসহ বা শুকনো ভুনা রান্নার ধাপ দেওয়া হয়; সঙ্গে আছে ভুঁড়ি পুরোপুরি রান্না ও সংরক্ষণের খাদ্য নিরাপত্তা পরামর্শ।
রান্নাবান্নাকোরবানির মাংস রোদে শুকিয়ে রাখার গ্রামীণ পদ্ধতি গরুর মাংসের শুঁটকি ফ্রিজের যুগেও টিকে আছে; ২০২৬ সালের ঈদুল আজহার দিনে বিবিসি বাংলা জানায়, খাবারটি এখন অনলাইন ব্যবসা, ফুড ভ্লগ আর শহুরে খাবারের তালিকায় জায়গা করে নিচ্ছে।
রান্নাবান্নাপানি দূরে রাখা, আমের টুকরো তেলে ডুবিয়ে রাখা এবং পরিষ্কার শুকনো বয়াম ও চামচ ব্যবহার করলে ঘরে বানানো আমের আচার সারা বছর ভালো থাকে, ২০২৬ সালের মে মাসে এমন পরামর্শ দিয়েছিল জাগো নিউজ; কেন এগুলো কাজ করে, তা ব্যাখ্যা করে এফএও ও খাদ্য নিরাপত্তা নির্দেশিকা।
ফল২০২৬ সালের ১৩ মে চুয়াডাঙ্গায় আম ক্যালেন্ডার অনুযায়ী আঁটি, গুটি ও বোম্বাই আম সংগ্রহ দিয়ে মৌসুম শুরু হয়; জেলা প্রশাসক লুৎফুন নাহার বলেন, ক্যালেন্ডার না মানলে জরিমানা আর আমে রাসায়নিক বা ফরমালিন মেশানোর প্রমাণ পেলে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
