চাঁপাইনবাবগঞ্জ থেকে মে মাসের শেষ সপ্তাহে আম নিয়ে ছুটবে 'ম্যাংগো স্পেশাল ট্রেন'। বৃহস্পতিবার (১১ মে) সকালে মতবিনিময় সভা শেষে এ তথ্য জানান পশ্চিমাঞ্চল রেলওয়ের চিফ কর্মাশিয়াল ম্যানেজার (সিসিএম) সুজিত কুমার বিশ্বাস।
১৪ মে থেকে চুয়াডাঙ্গায় বাণিজ্যিকভাবে আম পাড়া শুরু হবে। জেলা প্রশাসক মোহাম্মদ আমিনুল ইসলাম খানের সভাপতিত্বে মতবিনিময় সভায় এ সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়।
পেটেন্ট, ডিজাইন ও ট্রেডমার্কস অধিদপ্তরের ডেপুটি রেজিস্ট্রার (জিআই) জিল্লুর রহমান বলেছেন, চাঁপাইনবাবগঞ্জের আম প্রচণ্ড সুস্বাদু। বিশেষ করে এ জেলার ক্ষীরশাপাতি আম অত্যন্ত সুমিষ্ট। সারাদেশেই এখানকার আমের সুনাম রয়েছে। এমনকি বিদেশেও গিয়েছে এ আম। এ জেলার আম দিয়ে বাংলাদেশকে বিশ্বে পরিচিত করা সম্ভব। শুধু দর
ময়মনসিংহের মুক্তাগাছা উপজেলায় ঝড়ের সময় আম কুড়াতে গিয়ে দুই বোনের মৃত্যু হয়েছে।
কিশোরগঞ্জের ভৈরবে আম পাড়তে উঠে গাছ থেকে পড়ে দিপু মিয়া (৩৮) নামের এক যুবকের মৃত্যু হয়েছে।
বাজারে সবে উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। যারা লাচ্ছি পান করতে পছন্দ করেন, তারা চাইলে পাকা আম দিয়ে লাচ্ছি তৈরি করতে পারেন। এটি স্বাদে অনন্য। এই গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা ঠান্ডা লাচ্ছি মুহূর্তেই প্রাণ জুড়াবে।
মেহেরপুরে জাতভেদে আম পাড়ার সময় নির্ধারণ করা হয়েছে। ১৫ মে গুটি ও বোম্বাই জাতের আম পাড়ার মধ্য দিয়ে এ কার্যক্রম শুরু হবে। তবে আবহাওয়া, তাপমাত্রা, বৃষ্টিপাতসহ বিশেষ কারণে উপজেলা প্রশাসনের অনুমতি নিয়ে আগে আম পাড়া যাবে।
বাজারে সবে পাকা আম উঠতে শুরু করেছে। আম খুবই পুষ্টিকর ও স্বাদের সেরা একটি ফল। এ কারণেই আমকে ফলের রাজা বলা হয়। অনেকেই এখন বাজার থেকে আম কিনছেন, তবে আমের রং হলুদ বা লালচে হওয়ার অর্থ এই নয় যে, সেটি পাকা ও মিষ্টি।
নাটোরের আম ও লিচু আহরণ এবং বাজারজাতের সময়সীমা নির্ধারণ করেছে জেলা প্রশাসন। রোববার (৭ মে) জেলা প্রশাসকের সম্মেলন কক্ষে কৃষি বিভাগ, আম-লিচু চাষি ও আড়তদারদের সঙ্গে মতবিনিময় শেষে এ বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়।
নওগাঁয় জাতভেদে আম পাড়ার সময় নির্ধারণ করা হয়েছে। ২২ মে গুটি (স্থানীয়) আম পাড়ার মধ্য দিয়ে এ কার্যক্রম শুরু হবে। তবে আবহাওয়া, তাপমাত্রা, বৃষ্টিপাতসহ বিশেষ কারণে সংশ্লিষ্ট স্থানীয় উপজেলা প্রশাসনের অনুমতি নিয়ে আগে আম পাড়া যাবে।
আম পাড়তে গিয়ে গাছ থেকে পড়ে মো. মোয়াজ্জেম হোসেন ভূঁইয়া (৫৫) নামে এক নিরাপত্তা কর্মীর মৃত্যু হয়েছে। শুক্রবার (৫ মে) দুপুর সাড়ে ৩টার দিকে রাজধানীর রামপুরার জামতলা এলাকায় ঘটে এ ঘটনা।
সবে আম পাকতে শুরু করেছে। এখন কাঁচা ও কাঁচা পাকা উভয় ধরনের আমই বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। যারা আমের চাটনি খেতে পছন্দ করেন, তারা এই সুযোগে তৈরি করতে পারেন কাঁচা পাকা আমের চাটনি। খুব সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন এই চাটনি, রইলো রেসিপি-
সাতক্ষীরায় প্রথম ধাপে বাগান থেকে পরিপক্ক আম সংগ্রহ ও বাজারজাত করা শুরু হয়েছে। শুক্রবার (৫ মে) থেকে সাতক্ষীরার গোবিন্দভোগ, গোপালভোগসহ আগাম জাতের আম গাছ থেকে পেড়ে বাজারজাত শুরু করেছেন চাষি ও ব্যবসায়ীরা।
