কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তায় গবেষণাগারের মাংসের খরচ কমাতে ৪২ লাখ ৫০ হাজার ডলার পেল পিথাগ টেক

গবেষণাগারে কোষ থেকে তৈরি মাংস, অর্থাৎ কালচারড মাংসের উৎপাদনপ্রক্রিয়া কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (এআই) দিয়ে নকশা করা যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্কভিত্তিক স্টার্টআপ পিথাগ টেক (Pythag Tech) আজোলা ভেঞ্চার্সের নেতৃত্বে ৪২ লাখ ৫০ হাজার ডলারের সিড তহবিল তুলেছে, জানিয়েছে গ্রিন কুইন।

২০২৩ সালে প্রধান গবেষণা কর্মকর্তা অ্যান-সোফি মের্টগেনের সঙ্গে প্রতিষ্ঠানটি গড়েন সহপ্রতিষ্ঠাতা ও প্রধান নির্বাহী সামি নাবুলসি; তাঁর ভাষায় এটি কালচারড মাংসের গবেষণা ও উন্নয়ন প্রতিষ্ঠান। প্ল্যাটফর্মটি খাতের তিন প্রধান খরচ, কোষের খাদ্যমাধ্যম, কোষ লাইন তৈরি আর বায়োপ্রসেসিং, নিয়ে কাজ করে। পিথাগ কোষ, কোষের খাবার আর বায়োরিঅ্যাক্টরের অবস্থা মিলিয়ে উৎপাদনপ্রক্রিয়া বানায় এবং তা খাদ্য কোম্পানিকে লাইসেন্স দেয়, মাংস বানায় সেই কোম্পানি।

কাজ শুরু হয় কম্পিউটারে: উন্মুক্ত তথ্য বিশ্লেষণ করে অনুমান তৈরি হয়, যেমন কোন অণু কোষের বৃদ্ধির পথ চালু করতে পারে বা কোন পুষ্টি কোষের লাগে না। তারপর গবেষণাগারে যত বেশি সম্ভব কম খরচের পরীক্ষা চালিয়ে ফ্লাস্ক থেকে বায়োরিঅ্যাক্টর পর্যন্ত সব ফল একটি তথ্যভান্ডারে রাখা হয়। মেশিন লার্নিং সব তথ্য একসঙ্গে দেখে কোষ, পুষ্টি আর প্রক্রিয়ার সম্পর্ক বের করে এবং পরের পরীক্ষা ঠিক করে; প্রতিটি পরীক্ষায় প্ল্যাটফর্ম আরও উন্নত হয়।

নতুন অর্থে কেনা হবে স্বয়ংক্রিয় যন্ত্র, মেলবোর্নের পাশাপাশি থাইল্যান্ডে খুলবে দ্বিতীয় গবেষণাগার, বাড়বে গবেষণাগার ও এআই দল। নাবুলসি জানান, কোষের ঘনত্ব খুব বেশি আর খাদ্যমাধ্যমের খরচ খুব কম রাখার ফল পেয়েছেন, তবে সংখ্যা প্রকাশ করেননি; তাঁর মতে এই শিল্পে আলাদা সংখ্যা অনেকটা চমক। প্রযুক্তি সরবরাহকারী হিসেবে পিথাগের নিজের অনুমোদন লাগে না, তবে গ্রাহকদের সঙ্গে মিলে অনুমোদনের পথ পার হওয়ার পরিকল্পনা আছে।

খাতটি এখন কঠিন সময়ে: ২০২৫ সালে কালচারড মাংসের স্টার্টআপে বিনিয়োগ ৪৯ শতাংশ কমে ৭ কোটি ৪০ লাখ ডলারে নেমেছে, চার বছর আগে চূড়ায় যা ছিল ১৫০ কোটি ডলার। আজোলা ভেঞ্চার্সের ম্যাথিউ নরডান বলেন, কম খরচে সমান মানের পণ্য দিতে পারলেই কালচারড মাংস সমাধান হতে পারে।

ছবি: Habin Zhang / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)

সূত্র: Green Queen