নরসিংদীর অমৃতসাগর কলা কেন মধ্যপ্রাচ্য থেকে ইউরোপে রপ্তানি হয়

শত বছরের পুরনো নরসিংদীর অমৃত সাগর কলা, নামের মতোই স্বাদে যেন অমৃত! একসময় জমিদার ও অভিজাতদের খাদ্যতালিকায় ছিল এই বিশেষ কলা। নরসিংদীর শিবপুর, মনোহরদী, বেলাব, পলাশ, রায়পুরা সহ বিভিন্ন এলাকার উঁচু লালচে দোআঁশ মাটিতে জন্মানো এই কলা সাধারণ সাগর কলার চেয়ে আকারে বড় আর স্বাদে অতুলনীয়।

হাজার হাজার কৃষকের জীবিকার সাথে জড়িত এই কলা এখন মধ্যপ্রাচ্য, ইউরোপ সহ বিশ্বের নানা দেশে প্রবাসীদের কাছে ব্যাপক চাহিদা। রাসায়নিক ছাড়া দেশীয় পদ্ধতিতে কলা পাকানোর অনন্য গল্পও থাকছে এই পর্বে। কলা কেন বাঁকা হয় তার বৈজ্ঞানিক রহস্যও জানবেন এখানে। সঠিক পরিকল্পনা হলে অমৃত সাগর কলা হতে পারে জাতীয় অর্থনীতির বড় হাতিয়ার।