যুক্তরাজ্যের শূকরের মাংস সরবরাহ শৃঙ্খলের মান সরাসরি দেখাতে চীন ও যুক্তরাষ্ট্রের আমদানিকারক ও ক্রেতাদের খামার ও প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে নিয়ে গেছে দেশটির কৃষি ও উদ্যানতত্ত্ব উন্নয়ন বোর্ড (এএইচডিবি)।
১১ সদস্যের চীনা প্রতিনিধিদলে ছিলেন ছয়টি আমদানিকারক প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধি এবং চীনের প্রায় ৭৫ শতাংশ আমদানিকারকের সংগঠন সিএফএনএর ভাইস প্রেসিডেন্ট। তাঁরা শূকর খামার ঘুরেছেন, রপ্তানিকারকদের সঙ্গে বৈঠক করেছেন ও মাংস কাটার প্রদর্শনী দেখেছেন। আলাদাভাবে যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্যসেবা খাতের চার জ্যেষ্ঠ প্রতিনিধি এক সপ্তাহ ধরে গরু, ভেড়া ও শূকরের মাংস উৎপাদন দেখেছেন।
এরপর এএইচডিবির জোনাথন একলি ও মার্ক হেইটন চীনের কিংদাওয়ে বিশ্ব শূকর মাংস সম্মেলনে যোগ দেন। আমদানিনির্ভরতা কমালেও চীন এখনো যুক্তরাজ্যের শূকরের মাংস রপ্তানির প্রায় ৪০ শতাংশ নেয়, যার বড় অংশ নাড়িভুঁড়িজাত পণ্য, ইউরোপে যার দাম সামান্য।
একলি জানান, চলতি বছরের প্রথমার্ধে যুক্তরাজ্যের লাল মাংস রপ্তানি ১৫ শতাংশ বেড়ে ১১০ কোটি পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে, পরিমাণ ৮ শতাংশ বেড়ে প্রায় ২ লাখ ৯৩ হাজার টন। প্রতিনিধিদের প্রতিক্রিয়াকে তিনি 'অত্যন্ত উৎসাহব্যঞ্জক' বলেছেন।
প্রতিবেদনটি লিখেছেন অ্যালিস্টার ড্রাইভার।
সূত্র: Pig World
মন্তব্য
(০)