প্রাণিসম্পদ উৎপাদন ব্যবস্থা বিশ্বের মোট আমিষ সরবরাহের এক-তৃতীয়াংশ জোগায়, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) নতুন এক গবেষণায় এ তথ্য উঠে এসেছে। এর বেশির ভাগই আসে মিশ্র ফসল-প্রাণিসম্পদ ও হাঁস-মুরগির ব্যবস্থা থেকে।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ফিডলট ও নিবিড় উৎপাদন ব্যবস্থার অর্থনৈতিক ভিত্তি গুরুত্বপূর্ণ; তবে খাদ্যনিরাপত্তায় প্রাণিসম্পদের মূল অবদানটি চলে জাতীয় ও স্থানীয় বাজারের ভেতর দিয়ে। মাংসের মাত্র ১৫ শতাংশ, দুধ ও দুগ্ধপণ্যের ১২ শতাংশ এবং ডিমের কেবল ৩ শতাংশ আন্তর্জাতিক সীমান্ত পেরিয়ে লেনদেন হয়।
খাতটি এমন এক রূপান্তরের ভেতর দিয়ে যাচ্ছে যা আগামী কয়েক দশক চলবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। জমি নিয়ে খাদ্য ও গোখাদ্যের প্রতিযোগিতা, আবাদি জমির বিস্তার ও বন উজাড়ের গতি কমে আসার প্রেক্ষাপটে, উৎপাদকদের ঠেলে দিচ্ছে কৃষি-শিল্পের উপজাত, অপ্রচলিত গোখাদ্য, তৃণভূমি ও প্রান্তিক জমির দিকে।
‘খাদ্যনিরাপত্তা ও টেকসই কৃষিখাদ্য ব্যবস্থায় প্রাণিসম্পদ খাতের অবদান: সুফল, সীমাবদ্ধতা, সমন্বয় ও বিনিময়’ শীর্ষক এই নথি এফএও সদস্যদের অনুরোধে তৈরি ধারাবাহিকের তৃতীয়টি।
এতে প্রকাশিত বৈজ্ঞানিক সাহিত্যের পাশাপাশি প্রাসঙ্গিক নীতি ও আইনি কাঠামো বিশ্লেষণ করা হয়েছে, আর প্রমাণগুলো সাজানো হয়েছে প্রাণিসম্পদ উৎপাদন ব্যবস্থার ধরন অনুযায়ী।
বেশির ভাগ প্রাণিজ আমিষ উৎপাদনের কাছাকাছিই খাওয়া হয়, এই সিদ্ধান্ত বাংলাদেশের মতো দেশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে দুধ, হাঁস-মুরগি ও ছোট রোমন্থক প্রাণীর বাণিজ্য প্রায় পুরোটাই অভ্যন্তরীণ এবং বিশ্ববাজারের চেয়ে নীতিই বেশি কার্যকর।
সূত্র: এফএও নিউজরুম
মন্তব্য
(০)